Duka za mashine bora za chini za vide kutoka kwa bidhaa kama Gourmia na Hamilton Beach
Sous vide ya kupikia imeshuka siri ya jikoni ya mgahawa na inakuwa ya kawaida zaidi katika jikoni za nyumbani. Wakati chini ya mashine za video si kama kawaida kama wapikaji wa polepole, kuna makampuni mengi yanayojitokeza kwenye bandwagon ya chini ya vide na mashine, vifaa, na vitabu vya kupikia.
Sous vide ya kupikia ni ya kipekee, na matokeo yanaweza kuwa tofauti sana kuliko vyakula vya kupikia kwa njia nyingine yoyote. Chakula kinafungwa kwenye mfuko wa plastiki, kisha huingia kwenye maji ya joto. Baadhi ya mapishi ni ya haraka, wakati wengine huchukua masaa 48 au zaidi. Funguo la chini ya vide ni kwamba joto lazima lie thabiti wakati wa kupikia nzima, hivyo mashine zinahitajika kuwa sahihi.
Kutumia sous vide, nyama inaweza kupikwa kwa joto kamili na hakuna nafasi ya overcooking, na kupunguzwa ngumu ya nyama ya ng'ombe inaweza kupikwa kwa zabuni kamili wakati bado iliyobaki pink. Lakini si tu kwa ajili ya nyama. Mboga, mayai, na vyakula vingine vinaweza kufaidika kutokana na mbinu za kupikia vidole.
Bora zaidi: Gourmia Sub Vide Self Ina Mzunguko wa Maji ya Mzunguko
Hii mashine ya video ya 10-quart sous vide ina gourmet makala kwa bei nzuri. Inatumia mfumo wa ACT (Active Control Thermostat) Mfumo ambao unashughulikia joto la maji na hubadilishana mzunguko na joto kwa moja kwa moja hivyo joto la maji linakaa thabiti katika chombo hicho.
Joto inaweza kuweka kutoka digrii 32 hadi 212 - haitapungua kwa joto la chini lakini linaweza kusoma joto hilo. Ikiwa thermometer inapita nje ya calibration, inaweza kupatanishwa. Timer inaweza kuweka kwa masaa 24 na kuonyesha backlit inaonyesha muda na joto.
Wakati wa kupikia ukamilifu, joto litabaki sawa kwa saa moja wakati mashine inapoongezeka kwa dakika moja hadi wakati wa bonyeza kifungo kuacha mchakato wa kupikia.
Rack ni pamoja na kuweka mifuko ya chakula kutengwa wakati wa kupikia.
Bajeti Bora: Uchawi wa Uchawi chini ya mashine ya mazao
Ikiwa una nia ya kujaribu kupika chini ya vide, lakini hutaki kutumia pesa nyingi, hii mashine ya vide ya 9-quart chini ya kazi hufanya kazi bila frills nyingi. Inaweza kushikilia joto kutoka digrii 115-195 kwa vipimo vya shahada moja, na muda unaweza kuweka kwa masaa 72. Wakati wa kupikia umekamilika, huzima.
Vifungo vinavyolinda wakati na joto ni rahisi kuelewa, na kuonyesha digital inaonyesha wakati wa kupikia na joto.
Hii inajumuisha rack ya kikapu ili kuweka chakula kilichotenganishwa wakati wa kupikia, pamoja na vichwa vya jikoni. Haina pampu ya mzunguko wa maji.
Bora Compact: Under Vide Supreme Demi Maji Tanu
Wakati nafasi ni ya juu, mashine hii ndogo ya miguu inaweza kupika steak kwa chakula cha jioni bila kuchukua kiasi kikubwa cha nafasi ya kukabiliana. Inashikilia lita 8.7 za maji na inavyopima paili chini ya 10, hivyo ni rahisi kuondoka nje ya njia au kuhifadhi wakati haitumiki. Joto inaweza kuweka kutoka digrii 86 hadi 210 katika vidonge vya 1-degree na muda unaweza kuweka kwa masaa 99.
Vifungo rahisi kueleweka hufanya iwe rahisi kuanzisha, na kuonyesha ya digital inaonyesha muda wa kupikia. Hii inajumuisha rack ya chakula cha mfuko ili kuweka chakula kilichotenganishwa wakati wa kupikia. Beep ya sauti inaonyesha wakati wakati umeongezeka. Mashine haina kuzima moja kwa moja.
Best High-End: Under Vide Kuu ya Maji Tanuri
Under Vide Kuu ni brand ambayo imekuwa ikifanya vifaa vya chini vya vide chini ya muda, na ilikuwa moja ya kwanza kuja na mfano ambao ulikuwa mdogo na wa kutosha kwa watumiaji wa nyumbani.
Kitengo hiki kina lita 11.2 za maji na huhifadhi hali ya joto kwa kasi katika joto lolote kati ya 86 na 210 digrii, ndani ya shahada ya 1. Operesheni ni rahisi na vifungo vya kushinikiza kuweka muda na joto. Uonyesho unaonyesha muda wa kupikia, na wakati wa kupika unaweza kuweka wakati wowote hadi saa 99.
Hii inajumuisha rack ya chakula cha mfuko ili kuweka chakula kilichotenganishwa wakati wa kupikia.
Mchezaji wa Juu, Mwisho wa Mwisho wa Juu: Mshtuko Msaidizi Mzima wa Mzunguko wa Mzunguko
Chini hii ya vide ina chombo wazi, hivyo unaweza kuona chakula kutoka pande kama vile juu. Udhibiti wa digital ni rahisi kutumia na kudhibiti joto ndani ya digrii 0.1, bila kujali jinsi chombo hiki kinavyo. Chombo hicho kinaondolewa kwa kusafisha rahisi na kwa kuongeza au kuacha maji. Kwa kuwa ina maji tu, kusafisha ni rahisi - tu kuifuta kwa kitambaa laini.
Hushughulikia upande hufanya iwe rahisi kuinua na kuhamisha chombo, na kifuniko kinachoondolewa huwa na joto na hupunguza uhamaji. Chombo kina mabaloni matatu.
Kiashiria cha usalama kinaonya kama nguvu imepigwa wakati wa kupikia, ambayo inaweza kusababisha chakula kuwa salama kula. Kuna timer ambayo inafuatilia muda wa kupikia mara moja joto limefikia lakini halizima kupika, kwa hivyo utahitaji kuweka wakati tofauti ili kukujulisha wakati kupikia kufanywa.
Best Multi-Tasker: Oliso Pro Smart Hub Induction Cooktop
Uumbaji huu wa kipekee unachanganya kitovu cha smart ambacho "huzungumza" kwa wamiliki wa "vichwa vya juu" ambavyo viliwekwa kwenye hilo. Kitovu yenyewe ni cooktop induction ambayo inaweza kutumika na yoyote cookware-tayari cookware - itakuwa si kuzungumza na cookware hiyo, hata hivyo. Kwa sababu hutumia induction, inachukua kasi sana na inahifadhi joto hilo na matumizi ya chini ya nishati kuliko jiko la kutumia.
Joto la tanuri la smart linaweza kudhibitiwa ndani ya digrii za digrii 01, lakini hii haina pampu ya maji ya mzunguko. Safu ya safu inachukua chakula chini ya sufuria ili kusaidia hata inapokanzwa na rack ya chakula inachukua chakula mahali na kugawanywa, ikiwa unapika vitu mbalimbali kwa wakati mmoja.
Hii pia inaweza kutumika kama cooker polepole. Inashikilia makundi 11.
Kifungu hicho cha vide chini ya kitovu, chini ya tanuri ya vide, sahani ya spacer, na rack ya chakula. Pia inajumuisha sealer ya utupu na vifaa vya sealer: mifuko 3 ya ganda, mifuko mitatu ya galoni, mkulima wa divai na mafuta, tube ya flexi, na diski ya zip. Unaweza pia kununua kitovu cha maji na maji bila sealer ya utupu.
Mchezaji, Bora zaidi: Hamilton Beach Sous Vide Oven Water & Slow Cooker
Iliyoundwa kwa ajili ya chini ya vide na kupika polepole, hii cooker 6-quart inaweza kuweka kutoka digrii 104 hadi 210 na inaweza kupika kwa masaa 72, lakini haina kuzunguka maji.
Chombo hicho ni chuma kisichowekwa kwa ajili ya kusafishwa rahisi wakati hutumiwa kama mpiko wa polepole na ina kifuniko cha kioo ili uweze kutazama chakula bila kupoteza joto. Mpikaji atafungua moja kwa moja ili aje joto wakati wakati wa kupika ukamilika. Chombo cha kupikia kinaondolewa kwa kusafisha rahisi na kujaza. Hushughulikia kubwa hufanya mpishi awe rahisi kuhamia.
Hii ina udhibiti wa digital rahisi kuweka mode ya kupikia kwa sous vide au kupikia polepole, pamoja na muda, na joto. Readout digital inaonyesha wakati wakati wa kupikia.