Kushangaa chokoleti si vigumu, lakini wakati mwingine wakati na uvumilivu hupungukiwa, na huenda ukajikuta unatafuta njia ya mkato. Ingawa hakuna mbadala ya chokoleti yenye ubora mzuri, kuna mbinu mbadala za kuunda mipako ngumu, chochote cha chokoleti.
- Vipu vya pipi: Mipako ya pipi sio kweli ya chokoleti, kwa maana haina kikombe cha kakao na kidogo, kama pombe yoyote ya chokoleti. Badala yake, bidhaa hii ya chocolate-flavored confectionery ina mafuta ya mboga badala ya siagi ya kakao, ambayo ina maana inaweka haraka na bado imara katika joto la kawaida. Mipako ya pipi inakuja katika aina ya giza, maziwa, na nyeupe ya chokoleti (pamoja na ladha nyingine, kama siagi na siagi ya karanga) na ni mkato mkubwa wa kuunda kienyeji na chocolates mpya. Hata hivyo, ladha haina kulinganisha na chokoleti halisi, hivyo usitumie bidhaa hizi kama pipi yako inategemea ladha ya kina, yenye thamani ya chokoleti.
- Waza wa Confectioner / Glaze: Kwanza, napenda kusema kwamba wax sio chakula. Sipendekeza kwamba kuongeza mafuta ya taa au waokaji kwa pipi zako, kama FDA haijaidhinisha wax kwa matumizi ya binadamu. Hata hivyo, vizazi vya confectioners vimeongeza wax kwa chokoleti kuzalisha shiny, ngumu chocolate mipako. Ikiwa unaamua ungependa kujaribu njia hii, rafu inaweza kupatikana katika sehemu ya usambazaji wa kuhifadhi, wakati wax ya confectioner inapatikana katika maduka ya ugavi wa keki au mtandaoni. Jihadharini kuwa wax inaweza kuongeza texture isiyofurahia na / au ladha ya chokoleti yako.
Bofya hapa ili uone Mapishi yote ya Chokoleti!