Huu ni zingiest, tangi na creamiest lemon tart nimewahi kufanya. Kwa kweli ni bora na rahisi, nampenda. Usiondokewe na kiasi cha mayai na limao katika tart - ni matajiri na yenye kupendeza, kipande kidogo huenda kwa muda mrefu.
Tart ni bora kutumika katika joto la kawaida, si moto na si baridi sana. Inahitaji kitu kingine kidogo lakini kama unahitaji creme fraiche au cream nzuri ya vanilla ice cream.
Tart hii haipaswi kuchanganyikiwa na Pie Meringue Pie. Katika mapishi hiyo lemon ni nyepesi na creamier.
Nini Utahitaji
- 8oz (225g) unga wazi
- 2 tbsp sukari
- 4oz (110g) siagi ya baridi (iliyotolewa)
- Kwa Kujaza:
- Lemons 7 (zest iliyokatwa na juisi)
- 12 oz (350g) sukari ya caster
- 6 mayai nzima
- 9 viini vya yai
- 10 ½ oz (300g) siagi unsalted (softened)
Jinsi ya Kuifanya
Inatumikia 8- Joto tanuri ya 375 ° / 190 ° / Gesi 5
- Weka unga na sukari ndani ya bakuli la processor ya chakula. Ongeza siagi na 2 tbsp ya maji baridi. Piga mchanganyiko mpaka viungo vyote viingizwe ndani ya unga, kuongeza maji zaidi ya tsp kwa wakati mchanganyiko hauunganishi pamoja na kupiga tena. Punga kwenye sufuria ya plastiki na ukae kwenye jokofu kwa masaa 2.
- Bomba la 10 "/ 25cm laini-chini ya tart bati. Unwrap pastry, roll na line sahani ya tart kuhakikisha ni hata chini na pande na hakuna mashimo. Prick msingi wa sahani kwa kutumia uma. Friji kwa dakika 30.
- Funika bakuli na ngozi ya kuoka na kujaza na maharagwe ya kuoka, au tumia mchele wa nafaka ndefu. Bika kwa muda wa dakika 25 katika tanuri iliyotangulia, ondoa ngozi na maharagwe au mchele na uoka kwa muda wa dakika 10 mpaka ukonde ni dhahabu. Acha hadi baridi kabisa.
- Wakati huo huo kufanya kujaza. Weka kikapu cha limao, juisi, sukari, mayai na viini vya mayai katika sufuria kubwa ya chumba. Zaidi ya joto la chini sana, whisk kuingiza viungo vyote na kuendelea na whisk mpaka sukari ilipasuka. Tumia muda wako na mchakato huu, usijaribiwe kugeuka joto au utapiga mayai. Kwa kasi mchanganyiko utaanza kukua na uko tayari wakati unene wa kutosha kuvaa nyuma ya kijiko cha mbao.
- Ondoa sufuria kutoka kwa joto na mahali kwenye uso wa baridi. Endelea whisk mpaka mchanganyiko ni joto. Mara kilipopozwa, whisk katika siagi iliyochelewa.
- Kuongeza joto la tanuri kwa 230 ° C / 450 ° F / GAS 8.
- Mimina mchanganyiko katika msingi wa mchungaji, mahali karibu na juu ya tanuri ya moto na kuoka mpaka juu ni kahawia juu ya dakika 8. Unaweza pia kuvua uso kwa kutumia blowtorch ya chef ikiwa una moja lakini uangalie usipate moto. Kutumikia, angalia maelezo katika utangulizi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 538 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sodiamu | 442 mg |
| Karodi | 52 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 13 g |