Mapishi ya Pineapple Rice

Sema "mchele wa mananasi na kuku" na watu wengi watasema, "Thai." Wao wangeweza kufuata hilo kwa "Delicious!" Na wao wangekuwa sahihi juu ya makosa yote mawili. Lakini, kuwa sahihi zaidi, mchele wa mananasi, na kuku au dagaa, pia ni sahani ya Cambodia. Haitakuwa haki tu kuruhusu Thais kupata mikopo yote.

Ni nini?

Je, hii ni sahani ya mchele wa mananasi hasa? Ni mchele wenye kukaanga, safi na rahisi. Lakini, kwa mchele wa kukaanga , chunks ya mananasi safi huongezwa. Nyani za mananasi hukatwa kutoka nyama ya mananasi ambayo hutolewa kwa mananasi ya nusu. Juisi ambazo huchukuliwa nje wakati wa mchakato wa kuchapa hazipotezwa nje, lakini pamoja na nyama ya mananasi iliyotiwa, huongeza mchele pia. Kwa sababu kuna sukari katika bakuli, chunks tamu na tamu ya maji huchanganywa na joto la nyuzi huunda usawa wa ladha.

Kuku au Shrimp

Je, ni bora zaidi kwa mchele wa kukaanga mananasi: kuku au shrimp? Zote ni nzuri. Hakuna moja "bora" lakini uchaguzi wako utaathiri ladha ya sahani iliyopikwa, kwa kawaida. Kuna hata hakuna haja ya kupunguza uchaguzi kati ya kuku na shrimp. Nenda kwa vijiti vya samaki au vilivyotiwa samaki! Mchuzi wa Catfish ni chaguo hasa kilichoongoza. Kwa hiyo, tumia "gramu 400 za shrimps" katika orodha ya viungo chini kama kitu ambacho kinaweza kubadilishwa na kuku, squid au samaki.

Kama kumbuka ya mwisho, hii ni sufuria iliyokauka. Frying ya kuchochea inahitaji joto kali sana wakati wote wa kupika.

Nini Utahitaji

• Mananasi yote 1
• Vijiko 2 hadi 3 vya kupikia mafuta
• Pili shrimp 1 (shelled)
• chumvi kwa ladha
• pilipili nyeusi kwa ladha
• Kijiko cha 1 kijiko (kilichomwa)
• Tangawizi ya 1 ya kijiko (iliyokatwa)
• 1 kijiko cha jicho la ndege la jicho la ndege (finely sliced)
• 1/4 kikombe
• shallots (takriban kung'olewa)
• 1/4 kikombe nyanya (takribani kung'olewa)
• 1/3 kikombe bell pilipili (takribani kung'olewa)
• Mchuzi 1 wa supu ya samaki (pamoja na zaidi ya ladha)
• 2 vipande ham (kata ndani ya vipande)
• Vikombe 3 hadi 4 mchele (siku ya zamani)
• 1 kikombe mananasi chunks
• Miche ya 1/2 ya kikombe (nzima, iliyochapishwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka mananasi kwenye bodi ya kukata. Kuifunga kwa salama kwa mkono mmoja, kata kwa urefu kwa nusu. Piga nyama kutoka kwa nusu mbili, ukiacha karibu na inchi ya mwili iliyounganishwa na ngozi.
2. Chukua nyama ya mananasi na kete. Pima kikombe; kuhifadhi wengine kwa sahani nyingine au kwa munching.
3. Hifadhi juisi yoyote ambazo zinaondoka.
4. Jotolea mafuta ya kupikia kwenye sufuria ya ok au kaanga. Ongeza shrimps. Nyunyiza na chumvi na pilipili. Futa kaanga tu mpaka shrimps itabadilishe rangi. Panda na uhamishe bakuli. Weka kando.

1. Ongeza vitunguu, tangawizi, chili, shallots, nyanya na pilipili ya kengele kwa mafuta ya moto. Panda juu ya kijiko cha mchuzi wa samaki na ukimbie kaanga kwa nusu dakika. Ongeza ham na endelea kuchochea kaanga kwa dakika nyingine.
2. Ongeza mchele kwa mboga mboga na ham. Panda mchuzi zaidi ya samaki na juisi ya mananasi. Futa kaanga kwa dakika.
3. Mwishowe, ongeza nyanya, shrimps na karanga za kamba. Endelea kuchochea kukausha kwa dakika nyingine. Ladisha mchele, tengeneze msimu, ikiwa inahitajika.
4. Ladle mchele ndani ya nusu ya mananasi iliyotiwa. Nyunyiza na scallions. Kutumikia mara moja.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	947
Jumla ya Mafuta	17 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	231 mg
Sodiamu	1,173 mg
Karodi	153 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	42 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)