Mchuzi wa Kifaransa wa pistou ni kama pesto lakini hufanywa bila karanga-kamilifu kwa wale walio na nishati ya nut, au ambao wanataka pesto lakini hawataki karanga. Toleo hili la vegan la pistou ni zaidi ya mchuzi wa basil tangu pia hufanyika bila jibini. Kijadi, pistoa nyingi nchini Ufaransa hazijawahi kuandaliwa na jibini, lakini karibu mapishi yote ya Marekani na ya kisasa huwa na kuongeza jibini kukata rufaa zaidi kwa palettes ya Marekani.
Ingawa jadi aliongeza kwa supu ya mboga au supu na pasaka kama supu ya minestrone, unaweza kutumia pistou ya kibinafsi ili kuchochea kwenye saladi, saladi za mahindi, au juu ya vitunguu vya mazao au vinyago . Pistou pia ni ladha imeongezwa kwenye kinyang'anyiro cha haraka cha tofu asubuhi ili kubadilisha sahani ya kawaida ya kifungua kinywa kuwa kitu tofauti kabisa.
Mchakato wa kufanya pistou ni sawa na kufanya mchuzi wa kawaida wa pesto (baada ya yote, ni pesto tu bila karanga za pine au aina yoyote ya karanga), lakini inaweza kuwa changamoto kidogo zaidi ili kupata basil kuchanganya pamoja. Kuongeza kioevu kwanza, badala ya mwisho, husaidia.
Ikiwa unajisikia kama unaweza kupoteza mtindo wa karanga, jaribu kufanya mchuzi wa pesto uliopangwa na mbegu za alizeti au mbegu za malenge .
Nini Utahitaji
- Vikombe viwili vya basil (vizivyo vimejaa)
- 4 karafuu vitunguu (minced)
- Vijiko 2 vilivyochapishwa juisi ya limao
- 1/3 kikombe cha ziada ya bikira ya mafuta (tumia mafuta mazuri ya mafuta)
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Kutoa majani ya basil safisha nzuri, na uwatie kavu kwa upole. Hakikisha shina kubwa na / au zenye kasi huondolewa kwenye majani. Hazichangani vizuri na hulahia pia uchungu na wovu.
- Weka basil, vitunguu, juisi ya limao, na nusu ya mafuta ya mzeituni katika mchakato wa blender au mchakato wa chakula hadi mchakato wa laini, ukapande pande kama inahitajika.
- Na blender mbio, polepole kuongeza mafuta iliyobaki iliyobaki, kuchanganya mpaka laini. Ongeza chumvi na pilipili, kama unapenda. Anza na kugusa tu, kama unaweza kuongezea zaidi.
Tofauti na Mawazo ya Kutumikia
Kwa mchanganyiko mdogo au kufanya pistou yako iweze zaidi zaidi, jaribu mchanganyiko wa mimea-ongeza kidogo ya tarragon au parsley kwa mchanganyiko-au tumia mafuta mazuri ya gourmet kama sukari au macadamia.
Unaweza kuongeza chachu ya lishe kwa pesto, lakini unaweza kupata kwamba ukitumia mafuta safi ya mafuta ya mzeituni, pistou hii ina harufu nzuri ya basil ambayo haifai kuifungua kwa chachu ya lishe .
Panga mchuzi wako wa Kifaransa wa pistou na kijiji cha kitani cha Kiitaliano au aina yoyote ya pasta. Pasta iliyopandwa au ya mkufu kwa kushikilia kwenye pistou ni bora.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 108 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 14 g |
| Protini | 10 g |