Ndiyo, unaweza kufanya maziwa ya bure ya yai na bure-vegan yote kwa kutumia mbadala badala ya mayai! Ikiwa unatafuta kichocheo kikuu cha vegan ya gnokchi, usione tena kwa sababu umepata hapa.
Nimejaribu mengi ya maelekezo ya kijiko cha vegan , na hii ndiyo njia yangu favorite. Yai au yai, gnocchi daima anaendesha hatari ya kuwa kavu na flaky, badala ya mwanga na puffy, lakini toleo hili lina mengi ya unyevu. Hakikisha usiongeze unga mno, na uhakikishe kuimarisha unga mpaka yote inakuja pamoja na sio tena tena.
Sio uhakika wa mchuzi juu ya chenchi yako ya vegan? Tembea chini kwa mawazo machache.
Furahia vegan yako Kiitaliano gnocchi!
Nini Utahitaji
- 2 viazi kubwa (kuoka aina)
- Yai badala ya mayai mawili (matumizi
- Ener-G au Bob ya Red Mil l brand)
- Vikombe 2 unga
- 3/4 tsp. chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Cheza viazi na kukata ndani ya chunks.
- Kuandaa sufuria ya maji ya moto na kupika viazi mpaka laini, dakika 10-15. Futa vizuri.
- Ruhusu viazi kwa baridi kabisa, kisha panya vizuri.
- Kuchanganya mbadala ya yai na viazi zilizopikwa mpaka vizuri kuingizwa.
- Kwenye uso usio na mwanga, fanya viazi zilizochujwa na kunyunyizia chumvi, kisha uongeze unga kwa viazi kidogo kwa wakati mmoja, ukitakia kuingiza. Endelea hadi unga wote uingizwe vizuri, na unga ni laini.
- Weka unga wetu katika maumbo ya "nyoka" ndefu, kuhusu inchi kubwa. Kata ndani ya vipande vidogo vya urefu wa 1 inchi na uharakishe kwenye fakia.
- Vidogo yako ya vegan ya nyumbani tayari iko tayari kupikwa na kuliwa! Ili kupika sukari yako, kuleta sufuria kubwa ya maji machafu ya chumvi kwa kuchemsha. Mara baada ya maji kuimarisha vyema, ongeza vipande vidogo vya nyasi kwa maji; usiiingie mno. Ruhusu kupika kwa muda wa dakika 2-3. Gnocchi itafufuliwa juu ya uso wakati imefungwa kupika.
- Mara gnocchis kidogo ikisimama, kuwapa sekunde chache zaidi, kisha uwaondoe na kijiko kilichopangwa na mahali pa sahani inayohudumia.
Sijui jinsi ya juu juu ya gnocchi yako? Ikiwa huna mengi, wacha kwa margarini fulani ya vegan , na labda kugusa ya chumvi bahari, unga wa vitunguu kama unao na chachu ya lishe . Kwa gnocchi ya kweli ya kitamu, hauhitaji kitu kingine chochote. Hiyo inasemwa, hapa kuna sahani ndogo za vegan ambazo zinakuja vizuri na gnocchi: