Tumia aina yoyote ya uyoga unayopenda katika mchuzi wa uyoga wa vinyago. Jaribu shiitake, uyoga wa oyster, portobello, uyoga wa kifungo au hata mchanganyiko wa uyoga.
Mchuzi wa cream ya uyoga mara nyingi huunganishwa na nyama, lakini ni kama dandy juu ya pasta fettuccine, noodles za yai, viazi vitichi, au hata tofu steaks au aina yoyote ya nyama ya mshtuko. Ukiongozwa na ladha ya vyakula vya Italia, mchuzi wa uyoga wa maziwa ya bure na ya vegan hufanywa na maziwa ya soya, parsley iliyokatwa safi, vitunguu na kugusa pilipili nyeusi. Napenda pia kuongeza kidogo ya vijiti vya pilipili vilivyovunjika au dash ya cayenne, ikiwa nilikuwa na hisia. Furahia!
Nini Utahitaji
- 2 Tbsp. margarine ya vegan
- 8-12 ounces ya uyoga (iliyokatwa, jaribu shiitake, uyoga wa oyster, au portobello)
- 1 karafuu vitunguu, chungu
- 1 Tbsp. unga
- 1 1/4 vikombe unsweetened soy maziwa (au maziwa ya almond)
- 1 Tbsp. parsley safi (iliyokatwa)
- Juisi ya limao ya 1/2 (kuhusu 1-1 1/2 vijiko kama huna mbolea safi)
- Chumvi cha bahari au chumvi ya kosher (kulawa)
- Pilipili nyeusi iliyopasuka (kulawa)
- 10 oz. kupikwa pasta (kama fettuccine au linguine, tayari kulingana na maagizo ya mfuko)
Jinsi ya Kuifanya
Punguza kijiko moja cha margarini ya vegan katika sufuria ya mchuzi juu ya joto la kati, kisha uongeze uyoga na vitunguu. Panda uyoga na vitunguu hadi laini, kuhusu dakika 4 hadi 5. Ondoa uyoga na vitunguu kutoka kwenye sufuria na uziweke.
Tena juu ya joto la kati, nyunyiza kijiko cha pili cha margarine ya vegan, halafu koroga katika unga kuunda na kuruhusu kupika kwa muda wa dakika moja. Kutoa hatua kwa hatua katika maziwa ya soya na whisk mchanganyiko pamoja hadi laini.
Unapaswa kuwa na msani mwembamba.
Kisha, ongeza uyoga, parsley safi, juisi ya limao, chumvi la bahari au chumvi cha kosher, na pilipili na upika kwa dakika 1 hadi 2. Mchuzi unapaswa kuanza. Ikiwa haifanyi, ongea joto au unaweza kuongeza hata kidogo unga au hata unga wa mahindi ili kuifanya ikiwa inahitajika.
Panda mchuzi wako wa samaki wa mchuzi juu ya pasta iliyopikwa ya joto au kupamba, kupamba na kugusa kwa parsley iliyochapwa ya ziada (ikiwa inahitajika), na utumie mara moja. Furahia!
Kuchunguzwa kwa marinara ya msingi au mchuzi wa tambi? Hapa kuna baadhi ya kusisimua kabisa yasiyo ya boring kusisimua meatless mchuzi wa mapishi mchuzi kujaribu:
- Mapishi ya pilipili ya pilipili ya pesto
- Creamy vegan alfredo mchuzi
- Mchuzi usio na nyama na mapishi ya mchuzi wa pasta
- Easy homemade walnut mchuzi kwa pasta
- Mchungaji na pasta ya pesto
- Curried vegan marinara fusion mchuzi
- Pasta tatu ya maharage na mchuzi wa mchicha wa mchicha
- Putta ya Puttan puttanesca na capers na mizeituni
- Safi ya apricot safi
- Rahisi vegan pasta primavera mapishi
- Mascarpone na gorgonzola mbili-jibini mchuzi wa Pasta ya Kiitaliano
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 998 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,389 mg |
| Karodi | 179 g |
| Fiber ya Chakula | 14 g |
| Protini | 34 g |