Kasseri na Kefalotere ni jibini ngumu za Kigiriki, ambazo zinaweza kupatikana katika maduka ya vyakula vya Kigiriki au Mashariki ya Kati au maduka makubwa ya chakula. Kwa sahani hii, vipande vya jibini ni kaanga na vinawaka. Ingawa hii ni rahisi na rahisi kufanya, hakikisha kusoma vidokezo vya flambe kabla ya kuanza.
Nini Utahitaji
- Ounces 16 Kasseri (au Kefalotere)
- 1/4 kikombe Flour
- Vijiko 12 vya siagi (au margarine)
- Vijiko 4 vya maji ya limao
- 2 ounces cognac
Jinsi ya Kuifanya
- Kata Kasseri katika vipande vya 1/2-inch, kuruhusu kuhusu ounces 4 kwa kila hutumikia.
- Pande vipande katika maji ya barafu. Pat kavu na vumbi na unga.
- Kwa kila hutumikia, suya kijiko cha 3 kijiko mpaka sizzles lakini haifai kahawia.
- Ongeza vipande vya cheese na piga haraka kwa pande zote mbili.
- Usizidi kuvuka au cheese utayeyuka na kushikamana na sufuria.
- Kwa kila kumtumikia, itapunguza juisi ya limau ya 1/2 kwenye skillet na kuinyunyizia matone machache ya Cognac. Ignite.
- Kumtumikia jibini wakati moto unafariki.
Chanzo cha Mapishi: (Plume). Imechapishwa kwa ruhusa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiamu | 723 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 35 g |