Ni wakati wa kufurahia kunywa mchanganyiko ambao ni shule ya zamani! Gling Sling ni cocktail kama classic kwamba ilikuwa iconic American kunywa kabla ya mtu yeyote milele nimeota cocktail neno .
Kukabiliana na vita vya baada ya Mapinduzi ya Amerika, mazungumzo ya kwanza ya 'sling' katika vyombo vya habari ilianza mwaka wa 1800. Ilikuwa ni kunywa kuwa na kama unahitajika pick-me-up kidogo asubuhi na kwa namna hiyo alikuwa Mfufuo wa Maiti wa awali .
Slings awali inaweza kufanywa na gin, brandy, whiskey au ramu. Ilikuwa ni njia ya kuchanganya kinywaji karibu na miongo kadhaa kabla ya wanaharakati maarufu kama Jerry Thomas walipokuwa wakiiba nyuma ya bar.
Kama unavyoweza kufikiria, kunywa na historia ambayo kwa muda mrefu imebadilishwa mara chache zaidi ya miaka. Baridi au moto, soda au la, vermouth, grenadine au brandy ya cherry - hizo ni chaguzi chache tu. Kwa maslahi ya haki, hebu tuangalie wote!
A 'kisasa' Gin Sling Recipe
Kwa uaminifu wote, hii mapishi ya Gin Sling inawezekana kukata rufaa zaidi kwa wanywaji wa kisasa . Kama utakavyoona, ni kinywaji tofauti kabisa kuliko Gin Sling ya jadi, lakini ina rufaa nyingi kwa hilo.
Dale DeGroff anatumia mapishi hii ya Gin Sling katika kitabu chake, Craft ya Cocktail . Katika maelezo, anaelezea kuwa ni "mapishi ya sling ya karne ya kumi na tisa" (kwa kulinganisha, hiyo ni ya kisasa) na kwamba ilikuwa na mashabiki waliojitolea wakati aliihudumia kwenye chumba cha Rainbow cha New York City.
Kuna mambo mengi ya kupenda kuhusu Gling Sling hii. Ni ndefu na hufariji kwa usawa kamili wa tamu, sour, machungu na mimea. Kwa kusema ukweli, ni kitambaa cha ajabu na mapumziko ya ajabu kutoka kwa gin hizo rahisi na vinywaji kama vile Gin Rickey .
Nini Utahitaji
- Ounces 1 1/2
- gin
- Oun 1
- vermouth tamu
- 3/4 ounce
- juisi safi ya limao
- Oun 1
- syrup rahisi
- Dash
- Angostura Bitters
- 3-4 ounces
- soda maji
- Pamba:
- lemon ond
Jinsi ya Kuifanya
- Mimina viungo (isipokuwa soda) kwenye shaker ya kitambaa iliyojaa barafu.
- Shake vizuri .
- Fungia kwenye kioo kilichohifadhiwa kilichojaa barafu.
- Juu na soda.
- Pamba na kupoteza kwa lemon.
Tofauti kwenye Sling Gin
Kuna njia nyingi za Customize Gling Sling. Ili uanze, unataka kutatua mapishi ya kisasa hii kwa kuchanganya:
- Cherry Brandy - Tumia badala ya vermouth.
- Grenadine - Pia nafasi ya vermouth, na kutoa kileo chadha nzuri sana. Unaweza kutaka kukata maji kwa 1/2 ounce.
- Mvinyo ya Pombe - Yoyote ya pombe sita za msingi inaweza kutumika kutengeneza sling, tu kuchukua nafasi ya gin na favorite yako. Kwa whiskey, jaribu rye au bourbon . Rum na brandy ni chaguo maarufu pia.
Kunywa Sling ni nini?
Kabla ya kuingia kwenye mapishi ya jadi ya Gin Sling, ni muhimu kuelewa ni nini kinachofafanua sling.
Kurudi siku (tunazungumzia mwishoni mwa miaka ya 1700 na mapema miaka ya 1800), ulikuwa na toddy au sling (sangarees na juleps walikuwa chaguo pia). Kwa kawaida, Toddy alihudumiwa joto wakati Sling ilikuwa kutumiwa baridi (ingawa ama joto ni chaguo kwa vinywaji vyote).
Vinywaji viwili vinachanganya pombe (gini, rum, brandy au whisky) na sukari na maji. Unapotaka Sling halisi, ungeongeza nutmeg iliyopandwa.
Hiyo ni! Hizi ni mtindo wa msingi wa vinywaji vyenye mchanganyiko na baadhi ya kwanza ya kupendezwa na Wamarekani wote. Ilipofika kwa slings, kunywa hakukuwa maarufu zaidi katika eneo moja la nchi ndogo kuliko lingine, walipendwa ulimwenguni.
Ukweli wa Furaha: Jina la kupiga marufuku linaweza kutaja 'kunyunyiza' kunywa.
AS Crockett anasema mwaka wa 1935 Kitabu cha Kale cha Waldorf-Astoria Bar kwamba neno linapiga mbio "... sio kunywa yenyewe, yaliyotokana na schlingen ya Ujerumani , maana ya 'kumeza,' sio kutoka kwa kitenzi cha Kiingereza ambacho kina maana ya 'kupiga'. " (Crockett pia anatumia mapishi ya Gin Sling yafuatayo katika kitabu chake.)
Siri ya Gin Sling Recipe
Ni hatimaye wakati wa kufurahia Gin Sling kwa njia ya babu za Amerika walifurahia. Kama unavyoweza kuona, ni kichocheo rahisi sana cha kunywa na, kwa kweli, sio zaidi ya kupanua na kupendeza risasi ya gin.
Hiyo ilisema, kwa unyenyekevu wake wote, ni kunywa kubwa.
Katika kitabu chake, Imbibe! , David Wondrich hutoa kurasa nne kwenye mjadala wa slings. Ni kusoma kusisimua kwa geek historia yoyote ya cocktail na ukweli wengi nimekuwa slinging kuzunguka ni vunjwa kutoka hiyo.
Jambo la kuvutia zaidi, hata hivyo, ni kumbuka kwa Wondrich kwamba sio nje ya nutmeg, hata Jerry Thomas alikuwa na wakati mgumu kutofautisha toddy kutoka kwenye sling. Chochote unachofanya, usisahau nutmeg ! Ni nini kinachofanya Gin Sling hii kuwa nzuri.
Pia, ili kupata ladha ya kweli ya Thomas Gin Sling, Holland gin itakuwa njia ya kwenda. Leo, sisi mara nyingi tunaita kuwa genever na Bols ni chaguo bora zaidi nje ya Uholanzi.
Ili kufanya hii kunywa, kufuta sukari ya kijiko 1 kwenye kioo cha kale na maji ya 1/2 ounce. Ongeza 2 ounces gin na cubes chache barafu. Koroa vizuri na kumaliza na nutmeg iliyokatwa.
Vidokezo vichache vya kufanya Siri ya Ginini ya Siri
- Wakati wa kutumia sufuria ya sukari, panda kwa maji kidogo kwanza.
- Kama na Gling Sling nyingine, badala ya gin ili kujenga Sling Whisky, Rum Sling au Brandy Sling.
- Ikiwa unataka kufanya Moto [Ingiza Mvinyo Hapa] Sling, tu kutumia maji ya moto badala ya baridi.
Je, Gin Sling ni Nguvu gani?
Wondrich anasema katika Imbibe! kwamba gin ya siku ya Jerry Thomas ilikuwa imara sana kuliko gin tunafurahia leo . Ndiyo maana mapishi ya jadi hutumia ounce moja tu ya maji badala ya Thomas '"1 kioo-kioo." Hii inachukua gin kupoteza na husaidia kurejesha ladha na pombe.
Hebu tufanye kulinganisha maudhui ya pombe kati ya jadi na 'kisasa' njia ya kufanya Gin Sling.
Tutafikiri gin 80 ya ushahidi hutumika kwa wote.
- Gin Sling na 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 ushahidi)
- Gling Sling ya jadi: 27% ABV (ushahidi 54)
Hiyo ni tofauti kubwa, lakini tena, ni vinywaji tofauti kabisa!
Je, jadi ya Gin Sling inaweza kuwa 'nywele za mbwa' unayotaka asubuhi? Ni sawa kulingana na Reviver ya Maiti , ndiyo ndiyo, ni chaguo nzuri.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodiamu | 235 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 12 g |