Jinsi ya Kuvuta Cocktails

Mapishi mengi ya cocktail wito kwa viungo kutetemeka kwa kutumia shaker cocktail. Ni kwa njia ya kutumia zaidi, kufurahisha, na burudani ya kuandaa vinywaji vya mchanganyiko na ni rahisi sana.

Kutetemeka ni mojawapo ya mbinu za msingi za bartending na kujifunza jinsi ya kufanya hivyo itakuwa kuboresha kwa kiasi kikubwa vinywaji vyako. Kwa mazoezi kidogo na kwa kufuata vidokezo vichache, utaziita bila wakati wowote.

Mara baada ya kupata style yako ya kutetemeka chini, visa yako itatokea crisp, baridi, na kuwa na mchanganyiko kamili wa ladha.

Unachohitaji

Wafanyabiashara wa cocktail huja katika mitindo miwili ya msingi : shaker ya kipande cha tatu na shaker ya Boston mbili. Inaweza kutumika kutengeneza vinywaji vingi na unayochagua itakuwa suala la upendeleo wa kibinafsi.

Shakers ya kipande vitatu ina sarafu iliyojengwa hivyo ni chombo pekee unachohitaji kuitingisha kunywa. Ikiwa, hata hivyo, unapendelea mchezaji wa Boston, unahitaji mchezaji tofauti .

Ili kuitingisha kinywaji, unahitaji mambo minne ya msingi:

• Shaker ya cocktail
• Cube za barafu
• Mizimu, liqueurs, na mixers kama wanavyoitwa katika mapishi
• Strainer (ikiwa hutumia shaker ya Boston)

Jinsi ya Kuvuta Cocktail

Kunyunyiza kunywa mchanganyiko ni rahisi sana. Inapaswa kuchukua dakika moja au mbili tu wakati unapoanza kumwagilia viungo wakati unapopatwa na kunywa.

Katika matukio mengi, utafuatilia hatua hizi sita kuitingisha jalada:

1. Mimina viungo ndani ya shaker au mchanganyiko kioo (ikiwa unatumia shaker ya Boston).
2. Jaza shaker na barafu (baadhi ya wachuuzi kufanya hivyo kabla ya kumwaga).
3. Sala safu ya kifuniko au ya shaker.
4. Shikilia shaker kwa mikono yote mawili (moja juu ya kila kipande) na kutikisika kwa nguvu juu ya bega lako.
5. Shake kwa hesabu ya polepole ya kumi au mpaka ya nje ya shaker frosts up.

1. Kuzuia cocktail yako katika kioo chilled. Kumbuka kushuka juu ya barafu safi wakati wa kuandaa vinywaji zilizotumiwa kwenye miamba .

9 Ushauri Msaada

Wakati mbinu ya msingi ya kutetemeka ni rahisi sana, kuna vidokezo vichache ambavyo utapata muhimu. Hizi ni mambo rahisi unaweza kufanya ili kuhakikisha kila kitu kinakwenda vizuri na kwamba unapata vinywaji thabiti, vyenye mchanganyiko.

• Jaza shaker ya duka la nusu na barafu kwanza. Hii itapunguza shaker na kuimarisha vinywaji kama unavyoongeza. Ikiwa unatumia mchezaji mdogo au kufanya zaidi ya kinywaji moja kwa wakati mmoja, tumia barafu kidogo ili kufanya nafasi zaidi ya viungo.
• Au, tumia glasi inayochanganya. Unapotumia kivuli cha Boston, chagua viungo kwenye glasi inayochanganya kabla ya kuongeza barafu. Wafanyabiashara wengi wa kitaaluma hutumia mbinu hii wakati uhuru unamwagilia kwa sababu unawapa Visual kama kiasi kioevu kinachomwagika.
• Usisimamishe mchezaji. Kutoa viungo vyako vingi vya kuzunguka. Hii pia husaidia kuzuia kupoteza wakati kutetemeka. Ikiwa unatumia mchezaji mdogo, changanya kunywa moja kwa wakati. Shaker wastani wa ukubwa unaweza kushughulikia vinywaji mbili au tatu mara moja kulingana na kiasi.
• Shake vinywaji kidogo na vigumu. Kwa visa ambavyo vina viungo vingi au viungo ambavyo havichanganyiki vizuri kama vile mayai au cream , kutikisa vinywaji kwa sekunde 30 ili kuhakikisha mchanganyiko sahihi. Visa vya maziwa mara nyingi ni bora kwa kuitingisha kavu , hivyo kushikilia barafu na kutoa viungo kutazama mara ya kwanza. Kisha kuongeza barafu na kutikisa kama kawaida.

• Angalia baridi. Mara nyingi, unaweza kusema kwamba umefanya kutetemeka wakati shaker wa kitanda huwa baridi. Hii hutokea mara kwa mara na shakers za chuma cha pua na huenda ikaonekana kwenye yale yaliyofanywa na vifaa vingine.
• Shake kwa rhythm. Hum tune, shake it to beat, na uingie katika harakati. Wafanyabiashara wengi wanafurahia ngoma nzuri ya Caribbean kuwapiga au kutetereka kwa muziki kwenye bar. Furahia nayo.
• Shake it kama unavyosema . Kuchanganyikiwa sio maana ya kuwa jambo lenye upole na bartenders wengi wadogo hufanya jaribio dhaifu. Kutoa harakati nguvu na nguvu na kufurahia mazoezi. Ikiwa unafanya vizuri na kutikisa mara nyingi, mikono yako inapaswa kuwa nzuri na inafaa.
• Kuwa na ushiki wa imara. Shikilia vipande viwili vya shaker yoyote ya cocktail ili kuhakikisha kuwa wao hukaa pamoja wakati unapotetemeka. Unapotumia kipande cha kipande vitatu, weka kidole juu ya kifuniko ili ukizingatia kuwa pia mahali. Jalada juu ya sakafu ni jambo la kusikitisha, hivyo endelea mchezaji wako kipande kimoja.

• Shake juu ya bega lako. Shake juu ya mabega yako (kama ilivyo ya kawaida) tu kama mchezaji atakapokuja. Nyuma yako inaweza kuwa mvua, lakini wageni wako hawatakuwa. Hii pia husaidia kuongeza nguvu kwa kuitingisha.

Kwa nini sisi Shake?

Kunyunyiza kunywa sio tu kwa ajili ya kujifurahisha (ingawa ni fun), kuna sababu nzuri sana kwa nini visa nyingi hutikiswa .

Lengo la kutetemeka ni:

• Kuchanganya viungo vya kunywa na kuunda ladha ya umoja.
• Kutoa kunywa vizuri.
• Ongeza dilution ya kutosha ili kubisha nguvu ya kunywa hivyo ni zaidi ya kupendeza kwa sip.

Wengine wa kunywa wanaweza kushindana na hatua hii ya mwisho kwa sababu wanataka kinywaji cha nguvu. Wao ndio ambao mara nyingi huwashawishi bartender na ombi la, "Uifanye kuwa imara." Ikiwa hakuwa hivyo, wengi wangeweza kunywa pombe na kuchagua bia au divai badala yake, sawa? Hata hivyo, ni muhimu kufikiria maudhui ya pombe ya visa na wangapi ungependa kufurahia usiku wowote.

Tunapochanganya vinywaji ambavyo ni karibu kabisa na pombe ( kama wengi wa martinis ), zinaweza kuwa katika asilimia 20 hadi 30 ya ABV (40 hadi 60 ushahidi). Hiyo ni baada ya kutetemeka na barafu na badala ya karibu na nguvu za chupa za liquors wengi. Kwa potency hiyo, vinywaji viwili vinaweza kupata watu fulani kwa urahisi badala ya tipsy. Kwa sababu wale wa Martini wanaonja tamu, haimaanishi kuwa sio pombe.

Zaidi ya hayo, ni hadithi kwamba dilution inadhoofisha kila kitambaa kwa uhakika ambapo ni sawa na mvinyo au hata kama mpole kama vile mchanganyiko kama ramu & Coke . Usiwe na wasiwasi juu ya kupanua zaidi vinywaji vyako, hiyo ni uwezekano mkubwa zaidi wa kutokea ikiwa unapiga kwenye rum hiyo & Coke kwa nusu saa au zaidi.

Je, ni lengo lako la kunywa au kufurahia vinywaji chache nzuri na marafiki? Ukweli ni kwamba wengi wa visa vyema zaidi ladha bora na dilution kidogo. Maji hufungua ladha, huwasaidia kuchanganya katika ladha moja, na huwahi pombe kwa kiwango ambacho kinaweza kupendeza na kufurahisha zaidi. Hii ndiyo sababu wengi wa whisky connoisseurs na wataalamu huongeza maji ya maji wakati wa kusonga whisky moja kwa moja.

Maji ni jambo jema. Ikiwa unataka kinywaji kinachokupa mshtuko, fimbo kwa shots . Ikiwa unataka kunywa maji, tumia shaker yako.