Katika bar, neno "mawe" linamaanisha barafu. Mtu anapoagiza "Scotch juu ya mawe," wanataka kuomba moja kwa moja ya nyumba Scotch ilitumikia juu ya barafu. Inaonekana rahisi, sawa? Ikiwa umekuwa karibu na bar muda mrefu, unajua kwamba mambo hayajawahi rahisi kama yanavyoonekana.
Faida na Matumizi ya Whisky "Juu ya Miamba"
Pombe yoyote inaweza kutumika "juu ya miamba" . Whiskey hutokea tu kuwa moja ambayo mara nyingi huamriwa kwa njia hii.
Hii huleta mjadala mkubwa kati ya whisky connoisseurs:
- Je, kweli unahitaji kuongeza barafu kwa whisky yako ya premium ?
- Je, barafu itapunguza whisky na kuharibu uzoefu?
- Je, kuna chaguo bora zaidi la barafu ambalo litapunguza whiskey bila dilution nyingi?
Kwanza, kwa kunywa yoyote, hakuna jibu sahihi au sahihi. Ikiwa unapenda kufurahia, basi ukivike. Kuna, hata hivyo, hoja za halali na matukio ambayo ungependa kufikiria wakati wa kuchunguza chaguo zako.
Upungufu mkubwa wa kuongeza barafu kwa whisky ni dilution. Ni ya kawaida kwamba barafu hunyunyizia na kwa muda mrefu unachukua ili kupiga whiskey yako, itapunguzwa zaidi.
Je, barafu huleta pombe?
Sisi sote tunatambua kwamba barafu hutumiwa kunywa vinywaji ; hiyo ndiyo kusudi lake kuu katika bar. Kwa whisky sahihi, ingawa, inaweza pia kufungua ladha ya roho na aromas. Vipande vidogo vya barafu vinaweza kuchukua nafasi ya kumwagika kwa maji katika whiskey yako wakati wa kupumzika kinywaji wakati huo huo.
Je, whisky yoyote inafaa juu ya miamba?
Uchaguzi wa whiskeys kutumiwa juu ya barafu utakuwa suala la upendeleo wa kibinafsi.
Bourbon na Rye Whisky. Wanywaji wengi wanaona kwamba madhara ya kumwagilia juu ya bourbon ya juu kama Knob Creek inafanya kupendeza kupiga. Wengine wanapendelea kupiga whiskey kama hii inavyopatia.
Vile vile vinaweza kutajwa kwa chaguo la whiskey la bahari ladha linapatikana leo.
Bourbon kali kama Marko wa Muumba haitaji mahitaji yoyote kwa sababu ina maudhui ya pombe na chini. Hiyo ilisema, alama yake ya ngano nyekundu ya baridi inafungua na maji ya maji. Ni nzuri sana kupiga kioo cha Muumba baada ya siku ndefu, hasa katika majira ya joto.
Scotch ni hadithi tofauti. Scotch huelekea kuwa jambo tofauti na unaweza kusoma maelfu ya kurasa za ushauri juu ya suala hili. Mara nyingi, ni suala la ubora.
Unaweza kufurahia Scotch nzuri iliyofanana kama Johnnie Walker Black Label juu ya miamba baada ya kazi. Wewe, hata hivyo, utakuwa na uwezekano mdogo wa kuomba kwamba glasi ya kutamani ya Blue Label ya brand ilitumika kwa njia ile ile.
Mtaa wa malt moja huelekea kufuata suti. Whiskeys hizi huwa ni ghali zaidi na zenye nguvu zaidi kuliko wenzao waliochanganywa. Ni kawaida kuwahudumia sawa, bila barafu.
Kwa kweli, wengi wao wa whiskeys ya Scotch premium ni kamilifu hasa jinsi wanavyo chupa. Hakuna haja ya kuwapa daktari, na kama unataka kufurahi moja kidogo ya baridi, fanya tu kioo chako .
Kuchagua Bora "Miamba"
Bafu yote haijaundwa sawa . Ni taarifa kwamba wapenzi wowote wa whisky au wapandaji wa mguu anahitaji kuunganisha ubongo wao karibu kwa sababu ni kweli.
Baa ya wastani ambayo bartender yako hutoka kwenye bin ili kuitingisha Manhattan haitakuwa chaguo bora kwa whiskey yako kwenye miamba. Ni ndogo, hupunguza haraka sana, na haihakikishiwi kufanywa na maji safi zaidi.
Barafu bora kwa whisky juu ya miamba ni:
- Kubwa. Eneo la juu zaidi la mchemraba wa barafu lina, polepole hupunguza kinywaji chako. Ndiyo sababu mipira ya barafu na cubes 2-inch wamekuwa maarufu sana katika miaka ya hivi karibuni. Historia ya Old-Fashioned inathibitisha hii sio tu upendeleo wa kisasa.
- Safi. Si lazima barafu ifanyike tu na maji safi zaidi (maji safi ya maji ya maji au maji yaliyotumiwa), lakini inapaswa kuwa waliohifadhiwa mbali na vitu vinavyoathiri.
Freezer yako hufanya tofauti. Katika hatua hii ya mwisho, freezer yako ya nyumba ni mchanganyiko mkubwa wa barafu yako. Ikiwa unafungia barafu yako karibu na samaki ya samaki una nia ya kupika kwa chakula cha jioni, barafu lako linaenda kuchukua taratibu za samaki.
Baadhi ya whisky aficionados kwenda urefu mrefu ili kuweka "whiskey barafu" yao bure kutoka ladha nje. Kitu rahisi kama kuziba barafu kwenye mifuko ya plastiki inaweza kufanya tofauti kubwa. Hakikisha kutupa nje ya barafu iliyokuwa kwenye friji kwa muda mrefu sana. Wiki moja ni kanuni nzuri ya jumla.
Mawe ya Whiskey: Mbadala kwa Ice
Je! Unataka kupungua bila dilution? Zaidi ya kuchimba kioo chako, kuna suluhisho kwa hilo; mawe ya whisky .
Iliyoundwa na vifaa kama chuma cha pua au sabuni, hizi cubes vidogo hupata barafu baridi katika friji na inaweza kuongezwa kwa kunywa yoyote kwa ajili ya pigo la papo hapo. Wao ni nzuri sana na rahisi kwa usiku wa kawaida. Unapaswa kukumbuka kuifuta baada ya kila matumizi na kuwatafakari.
Zaidi ya Whiskey "Juu ya Miamba"
"Juu ya mawe" pia inaweza kutumika wakati wa kuelezea njia iliyopendekezwa ya kutumikia kunywa mchanganyiko kama vile Screwdriver au Sea Breeze . Mara nyingi, hii hutumiwa kuelezea vinywaji vifupi kama msumari wa Rusty au Black Russian , ingawa inaweza kutumika kwa vinywaji vile vile.
Kioo cha 'Rocks'. Ushirikiano kati ya barafu na miamba huendelea na aina ya kioo hutumiwa pia. Vinywaji hivi vidogo tunavyoita mara za chini hutumiwa katika tumblers inayoitwa glasi ya zamani . Wanywaji wengi na bartenders pia wataita hii kioo miamba na toleo kubwa miamba mara mbili kioo.
"Nyuma" ni nini?
Sasa kwa kuwa tumegawanya neno "juu ya mawe" kwa kiwango kikubwa, kuna neno lingine la bar ambalo huenda mara kwa mara na amri hii: "nyuma."
"Nyuma" si kitu zaidi kuliko kunywa mrefu ambayo unaagiza kuongozana na whiskey kwenye miamba ( au risasi ya pombe ). Unaweza kusema, "Nitakuwa na Scotch juu ya miamba na bia nyuma." Kwa ombi hili, bartender atakupa kioo cha whisky kilichotumikia juu ya barafu na safu ya bia.
"Nyuma" inaweza kuwa yoyote ya kunywa - bia au chaguo isiyo ya pombe kama maji au soda ambayo hutumiwa kwenye kioo kirefu. Ni chaguo nzuri kwa nyakati hizo wakati unataka kupunguza matumizi yako ya pombe na kufurahia kunywa kwa muda mrefu wakati unapofurahia sipper moja kwa moja ya whisky.