Hakuna chai ya mchana ya Wilaya ingekuwa kamili bila mkate huu wa ladha ya fruity, unaojulikana kama Bara Brith au, kwa kweli, mkate wa machungwa. Hii ni furaha ya kawaida ya alasiri, ingawa, kwa uaminifu, mkate huu wa matunda unaweza kuliwa wakati wowote ni ladha.
Kichocheo hiki kinatoka kwa Gilli Davies. Gilli ni mwandishi wa kitabu kinachojulikana cha chakula cha Welsh, "Flavors of Wales," iliyochapishwa na Graffeg, iliyochaguliwa kwa Tuzo la Gourmand World Book 2012.
Nini Utahitaji
- 1 lb / / 450 gramu matunda yaliyokaushwa (mchanganyiko)
- 2/3 pint / 300 ml. chai ya baridi
- 2 tbsp. marmalade
- Jicho 1 la bure (lililopigwa)
- 2 tbsp. sukari laini ya kahawia
- Tsp 1.
- viungo vikichanganywa
- 1 lb / 450 gramu unga wa kupanda
- Glaze: asali
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza matunda usiku mmoja katika chai.
- Siku inayofuata, mchanganyiko katika marmalade, yai, sukari, viungo na unga. Puni kwenye mafuta ya mafuta ya mafuta 900g na kuoka katika tanuri ya joto ya joto ° 170 ° C / 325 ° F / Gesi 3 kwa masaa 1 ¾, au mpaka katikati yamepikwa.
- Angalia mara kwa mara ili kuona kwamba juu haina kahawia sana, na kufunika na karatasi ya foil ikiwa ni lazima.
- Mara baada ya kupikwa, kuondoka Bara Brith kusimama kwa dakika 5, kisha uondoe kwenye bati na uweke kwenye tray ya baridi, asali ya brashi juu ya juu.