Hakuna kukataa kwamba moja ya chai ya chai hupenda huko Wales, lazima iwe keki ya Welsh. Mikate ndogo, sukari iliyofunikwa huja kuenea na siagi, na kuifanya kuwa zaidi zaidi.
Mikate ya Welsh hupikwa kwenye mikate au maen - jiwe ambalo ni griddled. Ingawa mawe ya bake hupatikana katika nchi zote za Celtic, tu huko Wales hujifungua mikate hii tamu. Kafu kubwa ya kaanga hufanya kazi vizuri, lakini tahadhari usiruhusu sukari katika mikate yako ya Kiwelli itole.
Nini Utahitaji
- 100g / 4 oz siagi na mchuzi (mchanganyiko)
- 225g / 8 oz unga wa kupanda
- Chini ya chumvi
- 75g / 3 oz sukari ya sukari
- 75g / 3 currants ya oz
- 1/2 tsp
- viungo vikichanganywa
- 1 tsp asali
- Yai ya kati (kupigwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli, gusa mafuta katika unga na chumvi mpaka mchanganyiko unafanana na mikate ya mkate.
- Kuvuta katika sukari, currants, viungo vikichanganywa na asali.
- Ongeza yai iliyopigwa na kuchanganya ili kuunda unga.
- Kwenye ubao wa rangi, panda au tumia mchanganyiko hadi kufikia urefu wa 2cm.
- Kata ndani ya diski za 6cm na griddle juu ya joto kati mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili.
- Vuta mikate ya Welsh na sukari ya caster na kula mara moja au kuhifadhi katika bati isiyofunikwa.
Mikate ya Welsh hupatikana bora wakati wa moto lakini itaendelea kwa muda wa siku 10 kwenye chombo cha hewa (ingawa nina shaka utaweza kuwaweka muda mrefu).
Unaweza pia kuwatumikia kwa cream safi iliyopigwa na kuchapwa, ni kweli kwako.
Kichocheo hiki kinatoka kwa Gilli Davies. Gilli ni mwandishi wa kitabu kinachojulikana cha chakula cha Welsh, Flavors ya Wales, iliyochapishwa na Graffeg, iliyochaguliwa kwa Tuzo la Kitabu cha Dunia cha Gourmand mwaka 2012
Recipe kwa heshima ya Taste ya Kweli ya Wales.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodiamu | 192 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |