Vitamu hivi vya kupendeza vikubwa vya bluuti za ricotta ni kamili kwa kifungua kinywa maalum au brunch, na ni rahisi kujiandaa. Jibini la Ricotta huwapa texture nzuri na kiasi kidogo cha maji ya machungwa huwapa ladha ya ziada. Na kuongeza joa la machungwa ikiwa unatumia machungwa safi.
Kutumikia pancakes hizi za bluu za moto na pats ya siagi. Ongeza machungwa ya machungwa na syrup ya machungwa rahisi, au utumie pancakes na syrup yako ya favorite kwa kifungua kinywa cha kibichi au sahani ya brunch. Siki ya maple au syrup ya dhahabu ya miwa ni uchaguzi mzuri.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 vikombe unga wote
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 1 1/2 sukari
- Vijiko 4 vya siagi (kilichochomwa)
- 1/2 kikombe cha ricotta jibini
- 1 yai kubwa
- 1/2 kikombe cha machungwa ya machungwa
- 1/3 kikombe cha maziwa
- 1/2 kijiko cha vanilla dondoo
- 3/4 kikombe cha blueberries (safi)
- Hiari: vijiko 1 hadi 2 vya machungwa ya machungwa
- Kwa Syrup ya Orange na Blueberries:
- Vikombe 2 za machungwa
- 1/3 kikombe sukari
- Vijiko 2 vya machungwa
- Vijiko 1 vya siagi
- 1/4 kijiko cha dondoo la almond
- 1/4 kijiko cha vanilla dondoo
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli, fanya unga na unga wa kuoka, soda, chumvi, na vijiko 1 1/2 vya sukari. Katika bakuli nyingine, whisk pamoja siagi iliyoyeyuka, jibini la ricotta, yai, 1/2 kikombe cha juisi ya machungwa, maziwa, na kijiko cha 1/2 cha vanilla. Kuchanganya viungo vya mvua na kavu tu mpaka mpaka. Pumzika kikombe katika kikombe cha 3/4 cha rangi ya bluu na 1 kijiko cha 2 au kijiko cha machungwa, ikiwa unatumia.
Katika skillet au griddle, joto mafuta ya mboga juu ya joto kati.
Spoon kidogo ya kupiga kwenye skillet ya moto na kuenea kwa upole na nyuma ya kijiko. Ikiwa batter ni nene sana, ongeza maziwa zaidi, kidogo kwa wakati. Wakati Bubbles fomu na pop juu ya juu ya pancakes na makali inaonekana kavu, flip yao juu. Kupika hadi pande zote mbili zimefunikwa.
Waweke joto katika tanuri 200 ya moto iliyopangwa kabla ya kupika wakati ukipika batches zifuatazo ikiwa utawahudumia wote mara moja.
Siri ya machungwa na Blueberries (Hiari)
Katika sufuria juu ya joto la juu, unganisha vikombe 2 vya juisi ya machungwa pamoja na 1/3 kikombe cha sukari ya granulated, na vijiko 2 vya jani la machungwa laini. Kuleta kwa kuchemsha, mpaka sukari itapasuka. Kupunguza joto kwa kati na kuchemsha kwa upole mpaka mchanganyiko umepunguzwa na nusu na ni nyembamba na ya kawaida. Koroa kijiko cha 1 cha siagi, kijiko cha 1/4 cha dondoo la mlozi, na 1/4 kijiko cha dondoo la vanilla. Ongeza kikombe cha 3/4 cha bluu na kisha uondoe kwenye joto.
Cool syrup kidogo kabla ya kutumikia na pancakes.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Jumla ya Mafuta | 19 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sodiamu | 463 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 11 g |