Hamburger inapaswa kuwa zaidi ya nyama ya nyama! Burger hii inachukua manukato mengi ya kawaida ya kupikia mashariki ya kati kama vile cumin, coriander, na oregano na kuchanganya ndani ya nyama pamoja na vitunguu, chumvi na pilipili. Ina kugusa kwa baharat , lakini unaweza kuivuta au kubadilisha kijiko 1/4 cha mdalasini. Matokeo yake ni Burger ambayo inafaa sana ndani na nje!
Nini Utahitaji
- Kwa Burgers:
- 1 1/4 lbs. Nguruwe ya nyama (ama 85% au 90% ya konda)
- 1 Puni ya kijiko cumin
- 1 Puni kijiko cha vitunguu
- 1/2 kijiko coriander ardhi
- 1/2 kijiko kilichokaa
- oregano
- 1/2 Kijiko cha chini cha pilipili nyeusi
- 1/2 Chumvi ya kijiko (au ladha)
- 1/4 kijiko cha baharia (hiari lakini anaongeza ladha ya tamu, ya smoky)
- Kwa vichwa vya juu:
- 1 Kombe la peppery kama vile arugula au mchicha
- 4 oz. Jibini la Feta, limevunjwa
- 1/4 Kombe iliyokatwa vitunguu nyekundu
- Kombe la 1/4
- mchuzi wa tahini
- 4 Burger buns au vichwa vyako vinavyopenda
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza nyama ya nguruwe, cumin ya ardhi, unga wa vitunguu, coriander ya ardhi, oregano kavu, pilipili nyeusi, chumvi, na baharat, ikiwa hutumia, kwenye bakuli. Changanya vizuri (mikono safi hufanya kazi bora kwa hili) na kuunda katika patties 4 sawa sawa.
- Weka patties kwenye sufuria yako ya grill (ndani au nje) na upikaji burgers kwa unyenyekevu uliopenda. Kukusanya burgers juu ya buns na juu na namba sawa ya wiki, jibini la feta, vitunguu nyekundu na mchuzi wa tahini.