Kila clementines ghafi-mazao, matunda, peel, na pith-kwenda katika keki hii kwa tani ya ladha mkali na jua. Polenta inaongeza texture nyingi hapa; mahindi itaweka mambo ya kuvutia bila grit kabisa, kama unapendelea. Ninapenda keki hii bila glaze, lakini jino langu la kupendeza linaweza kutumia maendeleo fulani, na glaze hugeuka hii keki ya coffeecake kama vile kwenye dessert halisi (au hivyo wageni wangu wanaoishi huwaambia). Unaweza kuongeza kwa urahisi kisisho cha kisasa kwa kuondoa juisi kwenye glaze na chochote chochote cha mvinyo unachotumia kwenye batter kwa kugusa kidogo.
Kuwa na clementines lakini si kwa hali ya keki? Angalia hii Clementine Salsa .
Nini Utahitaji
- Mpira wa kupikia mafuta
- 5
- clementines au tangerines nyingine
- 3
- mayai
- 3/4 kikombe sukari
- Kikombe cha 1/2
- mafuta ya mizeituni
- 1/2 kikombe cha muscat ya machungwa, kuchepesha mavuno ya marehemu au mvinyo kama tamu nyeupe tamu nyeupe
- 1/2 kikombe cha nafaka
- Vikombe 2 unga
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
- 1 hadi 1 1/2 vikombe sukari ya unga (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 325 °. Vaa sufuria ya sufuria ya 10-inch ya spring na dawa ya kupikia mafuta. Kata kipande cha karatasi ya ngozi ili kuzingatia chini ya sufuria, kuiweka kwenye sufuria, na uchape karatasi na mafuta.
- Kata clementines kwa nusu. Ondoa na kuacha mbegu yoyote (clementines haipaswi kuwa na mbegu, lakini maisha ni kamili ya siri nyingi).
- Juisi 6 ya nusu na uhifadhi maji (unapaswa kuwa na kikombe cha 1/3). Karibu kukata shells na clementines iliyobaki, kuhifadhi maji mengi iwezekanavyo. Whirl clementines iliyokatwa katika processor ya chakula mpaka wao hugeuka zaidi laini. Bado kutakuwa na bits ndogo ya peel ya machungwa. Weka kando ya pekee.
- Katika bakuli kubwa, kupiga mayai na sukari pamoja mpaka mchanganyiko ungeuka nyuzi njano njano na nene ya mchanganyiko atakaa juu ya batter kwa muda wakati wewe kuinua whisk nje ya bakuli.
- Futa mafuta na divai. Kuvuta katika clementine purée, kisha kuchochea katika nafaka.
- Katika bakuli lingine, jumuisha unga, chumvi, soda ya kuoka, na unga wa kuoka. Ongeza viungo vya kavu kwenye viungo vya mvua na kuchochea upole tu kuchanganya kila kitu.
- Mimina kwenye sufuria iliyoandaliwa na ukikeke hadi huwa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia kwenye mviringo, rangi ya dhahabu ya juu ya juu, mviringo huvuta kidogo na sufuria, na mchezaji wa keki ameingizwa katikati ya keki hutoka safi, karibu saa 1. Huu ni batter kubwa, na unataka kuhakikisha kuwa humekwa.
- Hebu keki ya baridi dakika 10. Ondoa pande za sufuria na kutumia spatula ndefu kuhamisha kwa upole keki kutoka kwenye sufuria hadi kwenye rack ya baridi (slip spatula chini ya karatasi ya ngozi na uhamishe karatasi pamoja na keki). Hebu keki baridi kabisa kabla ya kupakia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodiamu | 252 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 6 g |