Vipu vya Herbed na Recipe ya Msafizi wa Kiitaliano

Mchuzi huu wa moyo, ladha ya sausages ya Italia na lenti ni rahisi kufanya na kujaza. Mapishi hii ni baridi ya faraja ya chakula. Kiwango cha viungo katika bakuli kinaweza kubadilishwa kulingana na safu ya Kiitaliano unayotumia. Mchuzi wa Italia wengi nchini Marekani ni sausage ya nyama ya nguruwe hasa iliyopangwa na anise au fennel , lakini inakuja katika aina zote za moto au za tamu. Tofauti ya msingi kati ya aina hizi mbili ni kuongeza ya pilipili nyekundu ya moto, ambayo inaongeza spiciness na kick kwa sausage. Unaweza kuchagua favorite yako - au mchanganyiko wa wawili!

Nini Utahitaji

• Pili lenti 1 (kavu)
• Pili 2 za soli ya Italia (safi, tamu au moto)
• Vikombe 3 vya mchuzi (kuku, nyumba au makopo) *
• 1/4 / kikombe cha mafuta
• Vitunguu 1 (ndogo, finely kung'olewa)
• Ndovu ya celery (yenye kung'olewa)
• Karoti 1 (yenye kung'olewa)
• 2 vitunguu vitunguu (finely minced)
• 8 majani ya sage (safi, kung'olewa, au kijiko 1 kilichokaa kavu)
• Pamba: chumvi na pilipili ili ladha
• Vijiko 3 vya nyanya (diluted katika maji kidogo)

Jinsi ya Kuifanya

1. Panya lenti vizuri kwa kuwatia kwa ufupi na kubadili maji angalau mara moja.
2. Weka lenti iliyowekwa kwenye sufuria ya 2½-quart, kuongeza maji baridi ili kufunika, na kuleta kwa chemsha.
3. Mara baada ya kuchemsha, joto la chini kuimarisha na kupika hadi halijafanyika kabisa, dakika 45.
4. Wakati huo huo, piga sausages katika maeneo kadhaa na kisu au uma, kisha uziweke katika sufuria ndogo.
5. Ongeza mchuzi wa kuku wa kutosha ili kufunika sausages, na uweke juu ya joto la kati.

1. Kuleta supu ya kuku kwa kuchemsha mpole, na kisha simmer kwa muda wa dakika 40. Mara kwa mara, onyesha na uondoe povu na mafuta ambayo yanaongezeka hadi juu.
2. Wakati sausages zimefanyika, ondoa sufuria kutoka kwenye joto na waache wakae katika mchuzi wakati wa kumaliza lentili.
3. Kisha, joto moto kwenye skillet ya kati, na sura vitunguu, celery, karoti, vitunguu , na sage katika mafuta ya mafuta juu ya joto la kati mpaka vitunguu ni translucent na mboga hufanyika.
4. Kisha, futa sausages, uhifadhi kioevu. Kwa sufuria ya lenti, ongeza mboga, msimu na chumvi na pilipili, na uongeze nyanya ya nyanya . Changanya kwa upole kutumia kijiko cha mbao.
5. Ongeza ¾ kikombe cha mchuzi ambao ulipikwa sausages. Ladisha na kurekebisha msimu, ikiwa inahitajika.

Kutumikia, vipande sausages na uwapange katika sahani karibu na lenti ya joto na mboga.

* Kumbuka ya Cook: Unaweza kununua supu ya sodiamu ya chini, kwenye supu yoyote ya mboga, lakini hakuna kitu kinachopiga mchuzi wa kuku. Ili kufanya mchuzi wako wa kuku, hakikisha ukiangalia mapishi yetu ya haraka ya mchuzi wa kuku .

Maelezo ya Lishe: Kwa Kutumikia (moja ya kumi ya mapishi) kalori 457 (asilimia 22 kutoka protini, asilimia 24 kutoka kwa wanga, asilimia 54 kutoka mafuta)

Chanzo cha Mapishi: Kuadhimisha Italia na Carol Field (HarperTrade)
Imechapishwa kwa ruhusa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	563
Jumla ya Mafuta	31 g
Fati iliyojaa	10 g
Mafuta yasiyotengenezwa	20 g
Cholesterol	52 mg
Sodiamu	942 mg
Karodi	41 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	31 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)