Kila Kuhusu Fennel

Fennel, anise anise nzuri, ina anise ya mwanga lakini tofauti, au ladha, ladha. Ni crisp nzuri na hufurahisha wakati wa mbichi, lakini huyayeyuka kwenye utamu wenye harufu wakati unapopikwa polepole. Mabua marefu ya kijani yanaonekana kama celery pamoja na majani ya kijani ya wispy juu. Mabua hukua kutoka kwa bomba nyeupe-kama vile. Vipande vyote ni chakula, ingawa bonde laini, laini hutumika sana na linatumiwa, lakini frangi ni ladha kama kupamba au kufutwa kwenye saladi.

• 01 ya 06

  Msimu wa Fennel

  Fennel mara nyingi inapatikana kila mwaka, lakini inafaa wakati wa msimu wake wa asili kutoka kuanguka mapema spring. Kama vile mazao ya baridi ya hali ya hewa ya baridi, mmea hutengeneza na hugeuka uchungu katika hali ya hewa ya joto. Ni furaha zaidi katika hali ya hewa yenye joto, inakua katika maeneo ya joto, lakini mara nyingi ni "tamu" wakati huletwa kwenye soko.

• 02 ya 06

  Fennel Raw

  Fennel ni ladha ghafi, aliyetumiwa na chumvi bahari kupiga vipande ndani, kwa kuzama, au kama kuongeza mno kwa saladi. Wakati nyembamba kupunjwa na tu amevaa na kidogo ya mafuta ya mzeituni , maji ya limao, na chumvi hufanya saladi ya kufurahisha yote yenyewe ambayo ni nzuri pamoja na safu nzito za baridi na roasts.

  • Saladi ya Fennel Kwa Meyer Lemon
  • Saladi ya Fennel & Avocado
  • Fennel Orange saladi
  • Fennel Pear Walnut saladi

• 03 ya 06

  Kupikia Fennel

  Fennel hupata zabuni na tamu wakati wa kupikwa. Uongeze kama wedges au vipande vya sautées, uikate, uongeze kwenye sufuria na mboga nyingine wakati unapokata kuku , au uikate polepole kwenye mafuta ya mafuta au siagi mpaka upepo na upole. Au, jaribu maelekezo haya:

  • Fennel Pasta
  • Fennel iliyochujwa
  • Fennel Tart

• 04 ya 06

  Kununua na Kuchagua Fennel

  Angalia angalau nyeupe, zisizo na msimamo, zenye imara ambazo zinajisikia kwa ukubwa wao. Vibungu vidogo vinapendeza kuwa vyema na vyema zaidi, lakini balbu kubwa mara nyingi hupendeza zabuni, hususan ukichukua safu ya nje. Mwisho wa kukata kwa mapumziko unapaswa kuonekana safi na usiokauka na chini ya kata ya bulbu haipaswi kuwa na zaidi ya maelezo ya kuvutia zaidi.

• 05 ya 06

  Kuhifadhi Fennel

  Duka lililoanguka limefungwa kwa mfuko wa plastiki katika friji. Kuwa makini usiruhusu kuwa baridi sana. Kama ladha na celery, maudhui ya maji ya juu ya fennel hufanya iwezekano wa kufungia kwenye fridji nyingi. Fennel safi kutoka soko la wakulima itakuwa rahisi kuendelea hadi siku 10.

• 06 ya 06

  Kuandaa Fennel

  Kata na uondoe mapumziko, isipokuwa sahani itawaita. Piga chini ya bulb na uondoe tabaka lolote au kuoza rangi kutoka nje ya wingi. Kata bombo kwa nusu, kuweka nusu ni gorofa, pande za kando na robo, kipande, au ukate kama unavyopenda.