Fennel iliyokatwa vizuri, avocado ya cream, na vitunguu nyekundu vyekundu huvaa nguo rahisi ili kufanya saladi ya haraka, rahisi, na yenye afya ya baridi. Ikiwa una mandolini ya jikoni , hii ndio wakati wa kuivunja ili kupunguza fennel. Ikiwa sio, usijali, kisu kisichofanya kazi vizuri.
Kashubu hupungua kidogo na inakuwa sehemu ya vinaigrette, na kufanya tajiri, mavazi ya kitamu na juhudi kidogo sana. Vidogo unapokonya avocado, zaidi itakuwa mush katika kuvaa (unaweza hata kuifunga, kama ungependa). Kama athari? Unaweza kupenda hii Vvocado Vinaigrette kwa matumizi ya saladi ya uchaguzi wako!
Nini Utahitaji
- 1 kijiko
- mafuta ya mizeituni
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi, pamoja na zaidi ya ladha
- 1 avocado
- Bombo la 1
- Fennel , iliyopambwa na iliyokatwa kama nyembamba iwezekanavyo
- 1/4 ndogo vitunguu nyekundu
- Pilipili nyeusi nyeusi, kulawa (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la kati hadi kubwa, whisk pamoja mafuta, maji ya limao , na chumvi. Weka kando.
- Kata avocado katika urefu wa nusu. Piga sehemu ya nusu mbili ili waweze "kupiga" mbali. Ondoa shimo: ama kuifunika kwa kijiko, au ushike mkali mkali wa kisu ndani yake, pindua kidogo tu kuvuta nje (tu kuwa na uhakika wa kutumia tahadhari wakati unapoondoa shimo!). Tumia ncha ya kisu ili kukata avocado katika vipande au cubes-kukata makini kupitia mwili lakini si kupitia peel. Kisha kushinikiza peel, kama unajaribu kuifunga ndani-nje, juu ya bakuli kamili ya kuvaa na vipande au chunks zitatoka nje! Toss kuvaa avocado na dressing, kuimarisha baadhi ya avocado katika dressing, kama ungependa.
- Punguza na kuondokana na mwisho wa mizizi na mabua ya kijani ya fennel (ikiwa kuna majani yenye frilly yanayoshikilia kwenye mabua, wahifadhi waweze kutumia kama kupamba, kama unapenda). Kata bubu kwa urefu wa nusu, kuweka nusu ya kukata upande wa chini juu ya uso wa kukata, na kipande cha mwelekeo kama nyembamba iwezekanavyo (au kutumia mandolini jikoni). Ongeza fennel kwa bakuli.
- Punguza na kuponda nyekundu vitunguu nyekundu. Tame ladha yake mkali kwa kusafisha vipande katika maji baridi na kisha kuzipiga vizuri. Waongeze kwenye bakuli.
- Putia nguo za mboga sawasawa na mavazi. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi zaidi kwa ladha. Ikiwa umehifadhi baadhi ya frangi za fennel, tumia kama mapambo yenye maridadi na ya kitamu.
Kumtumikia saladi mara moja, au kufunika na kuponda kwa masaa machache-hakika uhakikishe uso wa saladi moja kwa moja na karatasi iliyopigwa au mfuko wa plastiki ili kuepuka avocado kutoka kwenye rangi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 326 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 3 g |