Fennel, pia inayojulikana kama anise ya tamu, hutumiwa mara nyingi mbichi, kwa kawaida hupunjwa sana na kupigwa kwa ukali mkali kama saladi au kuongezwa kwa saladi ya kijani kwa ladha kidogo na ziada ya ladha ya anise. Kuchomoa bulb hii mkali huchekebisha asili yake ya kuharibu na hugeuka kuwa nyepesi. Pia hutoa utamu wake wa asili, kwa kasi hupunguza ladha yake iliyo tayari ya mpole, na huiweka nzuri ya rangi ya rangi, miji ya caramelized. Kutumikia kwa nyama iliyotiwa, kuku au nyama, mboga , au mboga nyingine iliyookwa .
Utaona kwamba kile kilicho chini ni kama mbinu nyingi kama ni mapishi. Kiasi kinaachwa wazi kwa kusudi-jinsi unavyotembea ni sawa kabisa ikiwa una bomba 1 ya fennel kwa mkono au 10. Mipaka pekee ni ukubwa wa tanuri yako na ni watu wangapi unapaswa kulisha!
Nini Utahitaji
- 1-2 balbu ya
- fennel
- Vijiko 1-2 vya mafuta (au mafuta ya nazi)
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375F. Ikiwa unapika vitu vingine, ujue kwamba kitu chochote katika kiwango cha 350F hadi 425F ni vizuri, tu uangalie jitihada kama inavyopanda tangu wakati utatofautiana.
- Kuchunguza feri za kijani kutoka kwenye fennel (unaweza kuzipuuza hizi au kuziokoa kutumia kama pamba kwa fennel iliyochukiwa au kuziweka kwenye saladi kwa ladha ya fennel iliyopasuka), pamoja na sehemu yoyote ya rangi ya chini au juu ya pande. Ikiwa nje ya babu ni hasa hupunjwa au kupigwa, kama inavyoweza kutokea hasa mwishoni mwa msimu wa fennel, pea mbali na uondoe safu ya nje. Kata batibu safi na iliyopangwa ya fennel kwa mkuki au chunks za ukubwa. Ikiwa una fennel mdogo kabisa, mapumziko yatakuwa na kitamu, pia, na unapaswa kuwachochea na kuwaongezea kwenye rundo, ingawa unajua kwamba fennel ya zamani inaweza kuwa na mabua na mambo ya ndani ya kavu, kavu na ladha ndogo.
- Weka shamari kwenye sufuria ya kuchoma au kuoka au karatasi ya kuoka. Panda vipande vya fennel na mafuta na upeke kuvaa vipande vyote kwa upole lakini sawasawa na mafuta. Kunyunyiza na chumvi, jificha kwa uhuru na foil au kifuniko cha ajar, na ucheke kwa dakika 20. Tambua na uendelee kuchoka mpaka fennel ni zabuni na hupatiwa, karibu na dakika 20-hii inaweza kuchukua muda mrefu, inategemea jinsi fennel iliyo safi.
Kutumikia fennel iliyochujwa joto au joto la kawaida. Mazao ya mwisho ya mafuta ya mzeituni hayatoka mahali, na pia si saga au mbili ya pilipili nyeusi nyeusi.
Changanya Mambo Juu:
- Ongeza kijiko au hivyo ya siagi kwenye sufuria kuhusu dakika 10 kabla ya fennel kufanywa; basi iwe na sufuria katika sufuria na kutupa kuvaa fennel na siagi iliyoyeyuka kwa sahani ya mwisho ya tajiri.
- Toss fennel iliyochujwa na wachache kidogo ya mimea kung'olewa kabla ya kutumika-parsley, kinu, chervil, na thyme ni uchaguzi wote nzuri.
- Fanya iwe na fruity kwa kuongeza wedges au chops ya peeled pear ndani na fennel.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 271 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 3 g |