Safu hii inachukua kibichi kidogo cha pattypan na huwageuza kuwa chakula cha faraja. Boti la Pattypan ni kikapu cha majira ya joto, ndogo na pande zote, kuangalia kidogo kama sahani ndogo ya kuruka. Wanakuja katika aina ya njano, kijani, na nyeupe, na haijalishi nini unatumia kwenye sahani hii, ingawa ni nzuri kucheza karibu na mchanganyiko wa rangi kwa rufaa ya kuona. Wao ni kali sana katika ladha, kama vile bahari yote ya majira ya joto, na ngozi zao ni zabuni na chakula. Ikiwa huwezi kupata safu ya pattypan, unaweza dhahiri kutumia vipande vidogo vya kikapu cha majira ya joto na zukchini badala yake.
Nini Utahitaji
- Kijiko cha 1 kilichokatwa vitunguu
- Vikombe 3 zilizokatwa majani ya sura ya Uswisi, iliyosafishwa na iliyokatwa
- 1/4 kikombe cha mafuta
- 3/4 kikombe cha nzito cream
- Kijiko cha 1 kilichokatwa vitunguu
- 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
- 1 kikombe kilichokatwa Gruyere, kiligawanyika
- 1 1/2 paundi ya kitanda cha mtoto cha pattypan, kilichopangwa na nusu
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375F. Weka kidogo sana shayiri 1 1/2 ya bakuli ya kuoka, au dawa na dawa ya kupika.
- Katika processor ya chakula, vuruga vitunguu na charde ya Uswisi mpaka kuchaguliwa. Ongeza mafuta ya mizeituni na puree mpaka kuunganishwa.
- Katika bakuli kubwa whisk pamoja cream, chard chopped, chumvi na pilipili, na 1/2 kikombe cha Gruyere. Ongeza kikapu cha pattypan na kutumia mikono yako kuchanganya mpaka bawa zote zimefunikwa vizuri na mchanganyiko wa cream. Weka kikapu kwenye sufuria ya kupikia tayari. Nyunyiza kikombe kilichobaki cha 1/2 kilichopandwa jibini juu.
- Kupika kwa muda wa dakika 35 mpaka jibini ni rangi nyekundu na casserole inazunguka pande zote. Hebu kukaa kwa muda wa dakika 5 kisha utumie moto.
Gratin hii ya mboga ya cheese yenye cheesy itaenda vizuri kwa mchele au vipande vya mkate uliochapishwa.
Gratin ni mbinu ya Kifaransa ya upishi ambayo inahusisha kuoka kwenye sahani isiyojulikana ambayo pia hutumikia kijadi. Mara nyingi huhusisha jibini, yai, na / au siagi. Kawaida kuna ukubwa wa dhahabu juu, ambayo inaweza kupatikana chini ya broiler overhead. Gratins hufanywa kwa kawaida na viazi, ingawa matoleo mengine yanaweza kuonyesha mboga nyingine, pastas, au dagaa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Jumla ya Mafuta | 27 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodiamu | 399 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 9 g |