Hii ni - mapishi yasiyofaa ya kupikia mchele kamili wa mchele. Ikiwa kupikia mchele huwafanya wasiwasi, jue kuwa wewe sio pekee. Hata wapikaji wenye ujuzi na wenye ujasiri wanaogopa na mchele wa kale.
Lakini kufanya mchele kamili ni vizuri ndani ya kufahamu kwa mtu yeyote. Na ikiwa una watoto, pengine mnajua watoto kiasi gani cha mchele. Ni bora kwa kutengeneza sahani, kusawazisha nje sahani zilizochapwa au spicy kuu , na wakati nyingine zote zinashindwa, ni kile chakula cha kulacha kitakula. Hii ni jinsi ya kufanya mchele kamili mweupe.
Mchele mweupe wa merika wa muda mrefu ni mchele unaojulikana zaidi katika jikoni za Marekani. Kawaida hupikwa katika sufuria iliyofunikwa kwa kiasi kikubwa cha maji, ambayo inakabiliwa kabisa na mchele, na kusababisha maumbile ya kavu, ya maji yenye nafaka tofauti.
Mapishi ya msingi ni 2 hadi 1, kwa upande wa maji na mchele. Unaweza urahisi, mara mbili na hata mara tatu mapishi; tu hakikisha unatumia sufuria kubwa ya kutosha kushikilia mchele kama itapanua kidogo wakati wa kupikia. Aina nyingine za mchele, kama kahawia na Arborio , inaweza kuwa tofauti kidogo kwa suala la uwiano na muda, lakini ndio jinsi utakavyopata mchele kamilifu kila wakati.
Mchele huendelea vizuri katika friji kwa muda wa siku 5, hivyo unaweza kufanya ziada ili kutumikia baadaye wiki, au kutumia katika sahani tofauti, kama vile fries au frittas .
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 maji
- ½ chumvi kijiko
- Vijiko 1 au mafuta (kwa hiari)
- 1 kikombe cha muda mrefu cha nafaka nyeupe mchele
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta maji kupika katika sufuria ya kati. Ongeza chumvi na siagi na kuruhusu siagi kuyeyuka.
- Wakati maji yamerejea kwenye chemsha, ongezeko kwenye mchele. Hebu maji kurudi kwenye kuzunguka kwa mwanga. Koroa tena, funika sufuria na ugeuke joto chini. Weka mchele kuimarisha kidogo, na kuweka sufuria ifunikwa (huenda unapaswa kutazama baada ya dakika chache ili uhakikishe joto ni joto la kawaida, lakini basi ruhusu kupika, kufunikwa). Anza kuangalia ili kuona kama mchele ni mwembamba na maji yote yameingizwa katika muda wa dakika 17. Inaweza kuchukua hadi 25, hasa ikiwa unafanya kiasi kikubwa cha mchele.
- Wakati mchele hupikwa, kuzima joto na uache kwa muda wa dakika kadhaa ili kumaliza kunyonya kioevu chochote. Kuondoa kifuniko, fanya mchele kwa uma na uache kwa muda wa dakika 2 ili baadhi ya unyevu kupita kiasi katika mchele hukauka.
Mchele: Kuna aina nyingi za mchele kuchunguza siku hizi. Makampuni kama Bob's Mill Mill na Lundberg hutoa chaguo kubwa za mchele, hivyo mara moja unapokutana na mchele wa msingi wa nyeupe, utakuwa na matoleo mengine mengi ya kuchunguza. Rangi na maumbo na ladha inaweza kuwa tofauti sana, na ni furaha kutafakari kuhusu jinsi ya kuwaunganisha na sahani tofauti.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiamu | 4 mg |
| Karodi | 39 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |