Chowder ya nguruwe na kabichi ni supu ya ajabu ya familia yako itapenda. Inatumia chakula cha nyama cha nguruwe kamili, ikiwa ni pamoja na karoti, viazi, na kabichi. Cream ya supu ya viazi na baadhi ya maziwa au cream hufanya maandalizi rahisi wakati wa kutoa ufumbuzi wa tajiri.
Supu hii rahisi ya sufuria ya sufuria ni njia bora ya kufurahia mabaki yako ya chakula cha nyama ya nguruwe, na ni haraka sana kuweka pamoja. Kutumikia chowder na rolls moto moto au biskuti kwa ajili ya mlo mkubwa wa familia.
Chowder ni versatile pia. Chakula cha nyama cha kondoo, kondoo au chakula cha nguruwe kitatumika pia. Kwa mboga, rutabaga, mahindi yote ya kernel, na parsnips ni uwezekano mzuri tu.
Nini Utahitaji
- Vikombe 1 hadi 1 1/2
- iliyobaki nyama ya ng'ombe (iliyokatwa)
- Vikombe 2 vilivyobaki viazi (kupigwa)
- 1 kikombe chativer karoti (diced)
- Kikombe cha 1 kilichosalia (kilichomwa)
- 1/2 kikombe vitunguu (finely kung'olewa)
- 1 kikombe kuku hisa
- 2 (10 3/4-ounce) makopo cream ya supu ya viazi
- 1 kikombe nusu na nusu (au cream au maziwa yote)
- Dash ya chumvi na pilipili, ili ladha
- Hiari: zaidi ya nusu-nusu, cream, au maziwa
Jinsi ya Kuifanya
- Dice nyama ya nguruwe, viazi, karoti, na kabichi. Chop vitunguu vizuri.
- Katika kikapu cha polepole cha 4 hadi 6, kuchanganya nyama ya nguruwe, viazi, kabichi, karoti, vitunguu, supu ya kuku na cream ya supu ya viazi.
- Funika na kupika chini kwa muda wa masaa 4 hadi 5, na kuchochea karibu nusu kupitia kupikia.
- Ongeza kikombe 1 cha nusu na nusu au cream nyeupe. Koroga kuchanganya na kisha kuongeza chumvi na pilipili, ili ladha.
- Funika sufuria na upika kwa muda wa dakika 20 hadi 25 tena, au hata moto. Ongeza maziwa zaidi au zaidi ya nusu na nusu ili kupunguza kidogo, ikiwa ni lazima.
Vidokezo vya Mtaalamu
Ikiwa huna viazi na karoti iliyobaki, tumia karoti zilizohifadhiwa au safi na viazi za kuchemsha, au tumia viazi vya makopo.
Supu zilizosababishwa mara kwa mara huitwa kwa sahani ndogo za jiko, na kuna sababu ya hiyo. Mchuzi wa msingi wa nyeupe uliofanywa na maziwa ungevunja na kuondokana na kipindi cha muda mrefu cha kupika, wakati supu iliyohifadhiwa inakaa laini na yenye rangi. Ikiwa unataka kwenda karibu na hilo, kupika supu na hisa ya kuku. Fanya kuhusu vikombe 3 vya mchuzi nyeupe mweupe na uongeze kwenye supu karibu na mwisho wa wakati wa kupikia pamoja na cream.
Kwa kupikia kasi, jitayarishe supu kwenye stovetop. Kuchanganya nyama ya nguruwe, mboga mboga, supu, na supu ya viazi katika sufuria kubwa. Kuleta simmer. Funika sufuria na simmer kwa muda wa dakika 20. Ongeza cream na msimu na uendelee kupika kwa muda wa dakika 5, au hadi moto.
Hakuna nyama ya nguruwe iliyobaki? Je! Kipande chako cha eneo la ndani kuhusu ounces 12 hadi 16 ya nguruwe ya nguruwe kuhusu tani 1/4-inch tene. Piga na uongeze kwenye sufuria.