Recipe Leek ya Kale na Viazi ya viazi

Supu ya leek na viazi ni kichocheo cha Uingereza, ni favorite ya baridi wakati alipokuwa akiwa joto. Lakini baridi, supu ni kamili kwa chakula cha mchana cha majira ya joto au hata kwenye picnic

Supu ya leek na viazi pia inajulikana kama Vichyssoise na inaaminika kuwa imetoka nchini Ufaransa ingawa kuna madai mengine mengi juu ya asili ya supu hii ya classic. A

Kutoka popote, supu ya leek na viazi ni ladha, rahisi na ya bei nafuu ya kufanya. Je, si kupenda?

Nini Utahitaji

• 8 leeks safi, kupakia, nikanawa na finely kung'olewa (hii inaweza kufanyika katika processor chakula)
• 2 vijiti vya celery, karibu kununuliwa
• 1 karoti, takriban kung'olewa
• 55g (2oz) siagi
• Kijiko 1 cha mwanga na mafuta ya mzee kali
• 2 kubwa viazi kuoka, kuchapishwa na kuchaguliwa
• 1.5 lita (3 pt) mboga au hisa ya kuku
• 150ml (¼ pt) cream moja)
• Chumvi bahari na pilipili nyeusi

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria kubwa ya sufuria, au sufuria, sura siagi na kisha kuongeza vidole vilivyopangwa, celery iliyokatwa na karoti. Pumza kwa upole katika siagi na mafuta kwa muda wa dakika 5, mpaka upole.
2. Ongeza mboga za kuoka na hisa. Kuleta kwa simmer mpole. Funika na kupika kwa dakika 30.
3. Jaribio la kuhakikisha mboga zote zinapikwa kwa kuunganishwa na kisu kisicho, lazima wote wawe na zabuni. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto.

1. Whiz supu katika batches katika processor ya chakula na kurudi katika sufuria si juu ya kuchanganya. Mara baada ya supu yote imeunganishwa kwa msimamo mzuri, ongeza cream moja na msimu wa ladha. Ikiwa supu ni nyembamba kidogo, chemsha kupunguza kidogo.
2. Kumtumikia supu katika bakuli la moto na mkate mkali na ladha ya ziada na texture, juu na vipande vya leek kupikwa au crispy bacon vipande kwa muda mrefu kama supu si kwa ajili ya mboga.

Kulingana na mapishi kutoka kwa Leeks za Uingereza.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	187
Jumla ya Mafuta	13 g
Fati iliyojaa	7 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	29 mg
Sodiamu	181 mg
Karodi	16 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	3 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)