Siri ya pho nzuri ni kweli yote katika mchuzi, tangu pale ambapo ladha yote hutoka. Bila shaka ni chaguo, hivyo ongeza au ufikie tu juu ya chochote unachopenda.
Ikiwa huna wachache wa manukato, usiwe na wasiwasi, ongeza tu zaidi ya wengine, au kuongeza kidogo cha ziada ya Kichina ya viungo.
Nini Utahitaji
- Kufanya Broth:
- Vitunguu 1, vilivyokatwa kwa kiasi kikubwa
- Anise nyota 2-3
- 2-3 cloves nzima
- 1 fimbo ya mdalasini
- Tangawizi 1-2 inchi, iliyokatwa kwa kiasi kikubwa
- Tsp 1. Kichina ya viungo vitano
- 1 tbsp. mchuzi wa soya
- 1/2 tsp. nyekundu ya pilipili
- 4 vikombe mboga mchuzi
- Viungo vingine:
- Chakula cha mchele wa mlo 1-pound, kilichoandaliwa kulingana na maelekezo ya mfuko
- Uyoga wa pound 1, iliyokatwa (jaribu kutumia uyoga wa shiitake kavu, uhamishwa tena)
- 2 mtoto bok choy, amekatwa sana
- 6 scallions, kung'olewa
- 1 kikombe cha maharagwe ya maharagwe
- Siri ya 1/4 ya kikombe, iliyokatwa kwa kiasi kikubwa
- 1/4 kikombe cilantro, coarsely kung'olewa
- 1-2 ndogo pilipili pilipili, iliyokatwa (hiari)
- Kwa hiari: wedges ya rangi
Jinsi ya Kuifanya
- Simama viungo vya mchuzi kwa dakika 45 kwa saa, chini. Funga vitunguu, anise, karafuu, kanamoni na tangawizi nje ya mchuzi, na urejee kwenye simmer.
- Ongeza machafu na bok choy na joto, mpaka mboga hazipendekezi, karibu dakika 2-3.
- Kutumikia, kugawanya vitunguu vilivyotumiwa kati ya bakuli nne vya huduma, na juu na kikombe cha mchuzi na bok choy na uyoga. Panda juu ya kila bakuli la kibinafsi na vijiko, mazao ya maharage, basil, cilantro na chilis.
- Kutumikia na kabari safi ya chokaa.