Apple tart au szarlotka ni toleo la Kipolishi la pie la Marekani la aple, isipokuwa ukanda ni tamu na hutengenezwa na viini vya siagi na mayai, na kujazwa kwa apple hupikwa. Maelekezo hutofautiana sana kutoka nyumbani kwenda nyumbani na kanda hadi kanda. Baadhi ya szarlotki hujumuisha vipande vilivyotengenezwa vya mviringo juu, wengine hujumuisha juu na wengine wana streusel rahisi.
Szarlotka ni tofauti na keki ya jablka au keki ya apuli , ambayo ni chachu na unga wa kuoka au soda ya kuoka. Lakini, sahani hizi mbili (keki ya apple na pie ya apple) pamoja na sernik au cheesecake hufanya pipi mara nyingi huonekana katika nyumba za Kipolishi na katika migahawa.
Inafanya 1 (12 inch) au 1 (10 inch) kina-sahani Kipolishi Apple Tart au Szarlotka.
Nini Utahitaji
- Mkojo wa Tart:
- Vijiko 13 vya siagi (baridi, vipande vipande)
- 1/3 kikombe cha sukari ya sukari
- 1 1/2 vikombe unga wote
- 1 yai yai kubwa
- Kijiko cha 1 kilo kali
- Apple kujaza:
- 3 pounds apples (tart aples kama Granny Smith, kuchapwa, cored na kukatwa katika 1/2-inch cubes)
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- 1 kikombe sukari (au zaidi kulawa)
- Hiari: 1 kijiko cha sinamoni
- Glaze:
- Vijiko viwili vya cream kali
Jinsi ya Kuifanya
Kufanya unga wa tart:
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya sukari na unga na kukatwa kwa siagi kama unga wa pai. Kuchanganya yai ya yai na kijiko cha 1 kikuu kikubwa. Ongeza kwenye mchanganyiko wa sukari-sukari na kuleta pastry kwenye mpira. Punga katika plastiki na friji kwa saa 2.
Kufanya kujaza:
- Wakati huo huo, kwa ajili ya kujaza, changanya maapulo yaliyokuwa na maji ya limao na mahali pa skillet ya kivuli na saute hadi juisi nyingi zimeongezeka na apples zimeanza tu kupunguza lakini bado ni ghafi. Ondoa kwenye joto na uache baridi. Wakati wa baridi, unganisha na sukari na mdalasini, ikiwa unatumia.
- Onyesha uso wa 2/3 wa unga wa keki kwenye mduara wa 14-inch na uingie ndani ya sufuria ya tart 12, inapozunguka kuta za upande. Au kuingizwa kwenye sufuria ya pie ya kina ya sahani ya 10-inch. Rudi kwenye jokofu na ufikia kwa dakika 30. Piga 1/3 ya unga wa keki kwa unene wa 1/4-inch na, kwa kutumia vipande vya pizza, fanya vipande vya kutosha 1/2-inch kwa kichwa cha juu. Weka juu ya uso gorofa na friji kwa dakika 30. Unaweza kuwa na unga ulioachwa, ambao ni bora kwa tarts ndogo.
- Jiko la moto kwa digrii 375. Mahali yaliyowekwa kwenye sufuria ya kuoka na juu ya mchuzi na kipande cha karatasi ya ngozi na uzito wa pie au maharagwe yaliyoyokaushwa. Bika vipofu kwa muda wa dakika 15-20 au mpaka mchungaji ni dhahabu kidogo. Ondoa kutoka tanuri na kuondoa uzito na uzito wa pie.
- Ongeza kujaza kwa apple kilichopozwa kwenye ukubwa wa parbaked. Ondoa mchuzi wa unga wa friji kutoka kwenye jokofu na ufanyie kichwa juu ya kujaza. Piga maridadi ya bandia na cream nzito na kuoka ziada ya dakika 25-30 au mpaka kujaza ni bubbly. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uache baridi.
- Kutumikia joto, joto la kawaida au chilled. Mchoro wa cream ya kuchapwa kamwe huumiza!
Maelekezo Unaweza Kuweza: Kipolishi Apple mapishi na Mapishi ya Mashariki ya Ulaya Mapishi .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 484 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodiamu | 226 mg |
| Karodi | 62 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 6 g |