Kuku iliyotiwa na Mkufu wa Curry

Kuku huu wote uliochushwa hupendezwa na sufuria iliyokatwa na kukizwa na mchanganyiko rahisi wa haradali na huhifadhi.

Mchanganyiko wa unga wa curry, limao, tangawizi, na cumin hutoa mizigo ya ngozi. Glaze rahisi ni kugusa kamili kumaliza.

Nini Utahitaji

• 1 kuku kukua, kuhusu paundi 5
• chumvi na pilipili
• Vijiko 2
• poda ya curry
• juisi ya lita ya 1/2
• Kijiko 1 cha tangawizi
• 1/2 kijiko cha ardhi cumin
• 1 kijiko mafuta ya mboga
• Kwa Glaze:
• Vijiko 3 vya jani la pesa, salama ya apricot, au sawa
• Vijiko 3 vinavyotengeneza haradali au haradali nyekundu

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto tanuri hadi 350 F.
2. Weka sufuria ya kuchoma na foil na uweka rack kwenye sufuria.
3. Pat kuku na taulo za karatasi ili kavu kabisa. Futa ndani na nje na chumvi na pilipili. Weka kuku kwenye rack katika sufuria iliyopangwa tayari.
4. Katika bakuli ndogo, kuchanganya poda ya curry, juisi ya limao, tangawizi, cumin, na mafuta ya mboga. Panda mchanganyiko kila kuku na chini ya ngozi.
5. Tengeneza kuku katika tanuri ya 350 F kabla ya kupimwa kwa dakika 20 kwa kila kilo, au angalau 165 F kwenye thermometer ya nyama iliyoingizwa ndani ya mguu lakini si kugusa mfupa. *

1. Karibu dakika 10 hadi 15 kabla ya kuku, unganisha salama na haradali na brashi kwa ukarimu juu ya kuku. Endelea kuchuja hadi kuku ilifanyika.

* Kwa mujibu wa dola za USDA, joto la chini la salama kwa kuku ni 165 F. Mtihani na thermometer ya kuaminika ya papo hapo imeingizwa kwenye sehemu kubwa ya kifua au kifua, wala si kugusa mfupa.

Mapendekezo ya Utumishi

• Kumtumikia kuku na sahani ya mchele, viazi zilizochukizwa, au viazi zilizopikwa. Kwa mboga ya majani, chagua broccoli, maharagwe ya kijani, au umtumikie kuku na saladi ya msingi iliyopigwa.
• Kwa ajili ya divai, utumie na Riesling, Chenin Blanc, au divai kavu nyeupe.

Inatumikia 4 hadi 6.

Vidokezo vya Mtaalamu

Kuku na mimea ya kuku ya mimea ni chaguo jingine cha majira, au jaribu kuku huu uliogawa na pesto .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	696
Jumla ya Mafuta	40 g
Fati iliyojaa	11 g
Mafuta yasiyotengenezwa	17 g
Cholesterol	237 mg
Sodiamu	326 mg
Karodi	4 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	75 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)