Supu hii ya polepole ya jiko ya jiko hutoa ladha nyingi za Tex-Mex. Mchuzi wa Enchilada, nyanya, pilipili, na mboga nyingine kadhaa ladha hii supu ya kuku ya ajabu. Mapaja ya kuku na maharagwe hutoa protini katika supu pamoja na cheese iliyokataliwa.
Kwa joto la ziada, tumia jibini pilipili katika supu, na juu yake na jibini la ziada. Ikiwa unapenda ni kidogo ya spicy, puta pilipili za jalapeno na tumia jibini kali.
Pamba supu hii ya ladha na chips au tortilla. Tumia vipande vilivyotunuliwa kuhifadhi-duka au tazama vidokezo na tofauti ili ujifunze jinsi ya kufanya vipande vilivyotengenezwa vilivyotengenezwa. Pilipili za kijani au nyekundu ni mbadala kubwa ya pilipili za jalapeno, na uyoga uliochapwa ni uwezekano mwingine. Ikiwa huna cream ya supu ya kuku kwenye mkono, jisikie kutumia cream ya celery au cream ya supu ya uyoga.
Hii ni sahani nzuri ya kufanya kwa ajili ya chama au kuimarisha , na kwa urahisi umeongezeka kwa umati. Kuchukua pamoja na mchezo na kuitumikia kwa moto kutoka kwa jiko la polepole.
Nini Utahitaji
- 6 mapaja ya kuku bila kupoteza
- 1 kubwa vitunguu (kung'olewa)
- 1 (15-ounce) unaweza maharagwe nyeusi (au maharagwe ya pinto yamevuliwa)
- 1 (14.5-ounce) anaweza kuchapwa nyanya (kwa juisi au nyasi za nyanya za kitamu)
- 1 (10-ounce) inaweza mchuzi wa enchilada nyekundu (mpole au kati)
- 1 (10 3/4-ounce) inaweza cream ya supu ya kuku
- 1 (8-ounce) inaweza mahindi (iliyochwa au kikombe cha 1 cha nafaka kilichohifadhiwa)
- 1 (4-ounce) unaweza pilipili kali ya kijani (iliyokatwa)
- Hiari: Vijiko 1 au 2 vilitumiwa pilipili ya jalapeno
- 1/2 kijiko cha ardhi cumin
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya jani
- Dash kosher chumvi na pilipili nyeusi nyeusi (kula ladha)
- 1 kikombe maziwa (au nusu-nusu)
- Vikombe 1 1/2 zilizopandwa cheddar jibini (cheddar jack, imegawanywa)
- Kusafisha: chips tortilla
- Hiari: sour cream, guacamole, vitunguu vitunguu vilivyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza mapaja ya kuku, uondoe mafuta mengi. Piga kuku ndani ya vipande vidogo na uongeze kwa mpishi wa polepole. Ongeza vitunguu vilivyokatwa, maharagwe, nyanya, mchuzi wa enchilada, cream ya supu ya kuku, mahindi, pilipili ya chile, pilipili ya jalapeno, ikiwa hutumia, cumin, poda ya vitunguu, na oregano.
- Funika jiko la polepole na upika supu ya chini kwa masaa 6 hadi 7 au juu kwa masaa 3 hadi 4.
- Ongeza maziwa au nusu na nusu pamoja na nusu ya jibini iliyopandwa. Ladisha na kuongeza chumvi ya kosher na pilipili nyeusi nyeusi, ili ladha. Jua kwa njia.
- Vipande vya juu na cheese iliyobaki iliyobaki na chips au tortilla, kama inavyotakiwa.
Vidokezo na Tofauti
- Vipande vilivyotengenezwa kwa vitambaa vya tortilla : Pande mbili za pande mbili za mahindi kwa nusu na kisha vipande ndani ya vipande vya 1/2-inch. Fry katika mafuta ya moto (kuhusu 350 F) mpaka dhahabu. Jima vizuri kwenye taulo za karatasi.
- Ikiwa unapendelea kufanya kazi, unaweza kuchukua nafasi ya cream ya supu ya kuku na vikombe 2 vya mchuzi wa veloute ulio na nene uliofanywa na hisa ya kuku. Ikiwa mchuzi ni pamoja na maziwa, ongeza karibu na mwisho wa kupikia pamoja na maziwa. Jotolea na kuhudumia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1470 |
| Jumla ya Mafuta | 75 g |
| Fati iliyojaa | 27 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 27 g |
| Cholesterol | 374 mg |
| Sodiamu | 839 mg |
| Karodi | 67 g |
| Fiber ya Chakula | 12 g |
| Protini | 127 g |