Banh Mi na viboko vya kondoo vya Cilantro

Kichocheo hiki cha mchanga wa sandwich kina makala ya nyama ya kondoo ya mchanga, sriracha, mayai ya kewpi, mboga mboga na mboga. Usile nyama ? Jaribu kutumia yai la kuchemsha au sufuria ya kafu ya tofu.

Nini Utahitaji

• Kwa ajili ya viumbe vya kondoo wa Kondoo:
• Kondoo 1 lb
• 1 tbsp. vitunguu vilivyokatwa
• 2 tbsp. cilantro iliyokatwa
• 1/4 tsp. chumvi
• 1/4 tbsp. Lemongrass ya ardhi
• 1/4 tbsp. tangawizi
• Yai 1
• 3 tbsp. makombo ya mkate
• 2 tbsp. unga wote wa kusudi
• 2 tbsp. mafuta kwa kukata
• Kwa Mboga ya Pickled:
• 6 vipande vya tango
• 1 radish, iliyokatwa kwenye mechi
• 1 karoti ya mtoto iliyokatwa kwenye mechi
• 1 tbsp. siki ya ricewine
• 1 sukari sukari
• Kwa kila Sandwichi:
• 1 5 "chunk ya mkate wa Kifaransa
• 1 tbsp. kewpie mayo
• 1/4 tbsp. sriracha
• Vipindi vya nyama 3-5 vinavyotegemea jinsi kubwa ya baguette yako ilivyo
• majani machache ya mint
• mboga zote za kuchanga
• vipande chache vya jalapeno ya chokaa
• 1 tbsp. majani ya cilantro

Jinsi ya Kuifanya

-Lamb Meatballs-

1. Preheat tanuri hadi 400 F.
2. Wakati huo huo, Katika bakuli kubwa, mchanganyiko wa kondoo na vitunguu kilichokatwa, cilantro, chumvi, lemongrass, tangawizi, makombo ya yai na mkate pamoja.
3. Wakati viungo vyote vinavyoingizwa, pata karibu 1.5 tbsp ya mchanganyiko wa kondoo na ukike kwenye mipira machache.
4. Wakati wote wakivingirisha, ongeza mafuta kwenye skillet ya chuma iliyopigwa na ugeuke joto hadi kati. Panda kila nyama ya nyama katika unga na kuongeza mafuta ya moto - kuruhusu nyama za rangi kuwa kahawia kwa kila upande.

1. Mara baada ya kuwa na rangi fulani juu yao, mahali pa karatasi ya kuoka mafuta na kuoka kwa muda wa dakika 20 au mpaka kituo kisichokuwa nyekundu.

-Kwa Mboga ya Pickled-

1. Katika bakuli ndogo, toka tango, radish, karoti na siki ya mvinyo ya mchele na sukari. Hebu kukaa angalau dakika 10 kabla ya kutumia sandwich.

- Kwa kila moja ya Sandwichi-

1. Kata wazi mkate wa Kifaransa na uimbe ndani na kewpie mayo na sriracha. Ongeza nyanya, nyama za nyama, mboga za pickled, jalapeño, na cilantro. Kumtumikia mara moja au kuifunga kwa ukali kwenye karatasi ya mchezaji na friji.