Siri ya Kiinchi ya Quiche kwa Vikombe vya Busy

Unaweza kutumia hii custard ya msingi kujaza na kuongeza tu juu ya mboga yoyote kupikwa au nyama ya kufanya maalum yako mwenyewe.

Quiches kawaida ni bora wakati wao ni rahisi. Rahisi ni mchanganyiko wa mayai na cream na jibini, iliyotiwa kwenye ganda la pai. Kichocheo hiki ni tofauti sana kwa sababu hutumia mchuzi nyeupe. Hiyo inafanya quiche mengi ya fluffier na inatoa texture velvety sana.

Unahitaji kukimbia mchicha mzuri kwa mapishi hii. Mchichaji waliohifadhiwa waliohifadhiwa ana tani ya maji. Ikiwa maji mengi hayajaondolewa, itafunguliwa wakati wa kuoka na quiche haitakuwa imewekwa vizuri. Finyeni mikononi mwako, kisha uiweka kwenye kitambaa cha jikoni na ufumbue vizuri.

Unaweza kufanya mapishi hii na viungo vingine ikiwa ungependa. Mioyo mingine iliyochaguliwa na iliyochafuliwa haitakuwa nzuri, kama vile asparagus iliyopikwa, kukatwa kwa urefu wa 1. Unaweza pia kuongeza bakon iliyopikwa au ham kwenye kichocheo.

Kutumikia quiche hii na saladi ya kijani iliyopigwa na avoga, na chai au maziwa. Hii inafanya chakula cha mchana cha kupendeza au chakula cha jioni kwa kampuni.

Nini Utahitaji

• 1 shell ya pie 9-inch (haijatibiwa)
• 1/4 kikombe siagi
• Vitunguu 1 (kung'olewa)
• 2 clove vitunguu (minced)
• Vijiko 2 vya unga
• 1/2 kikombe nusu na nusu
• 1/2 kikombe cha sour cream
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Dash ya pilipili nyeupe
• Mayai 4 (kupigwa)
• 1/8 kijiko cha chini cha mchuzi
• 1 pakiti 9-ounce iliyochaguliwa mchicha (thawed na mchanga sana)
• 1 kikombe shredded Havarti jibini
• 1/2 kikombe kilichopangwa Colby jibini
• 1/4 kikombe kilichopandwa na Parmesan jibini

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 350 ° F. Kuandaa ukubwa wa pai na kuweka kando.
2. Katika skillet nzito, sura ya siagi juu ya joto kati na kuongeza vitunguu na vitunguu. Kupika na kuchochea kwa dakika 4-5 mpaka mboga ni zabuni.
3. Ongeza unga; kupika na kuchochea kwa dakika 3-4 hadi bubbly. Hii inaitwa kufanya roux . Kisha kuongeza nusu na nusu na kupika, kuchochea daima, mpaka mchanganyiko unene, karibu na dakika 4-5. Ondoa skillet kutoka kwenye joto.

1. Katika bakuli kubwa, jumuisha sour cream, chumvi, pilipili, mayai, na nutmeg na kupiga vizuri kuchanganya. Koroga mchanganyiko wa vitunguu.
2. Hakikisha mchicha unavuliwa vizuri (bonyeza katikati ya tabaka za taulo za karatasi au itapunguza kwenye kitambaa cha jikoni) na uingie mchanganyiko. Ongeza jibini la Havarti na Colby.
3. Mimina mchanganyiko wa mchicha katika uzani wa pie na uinamishe jibini la Parmesan.
4. Piga quiche ya mchicha katika 350 ° F kwa muda wa dakika 40-50 mpaka kujaza kunajibika na kuweka. Hebu kusimama dakika 5, kisha ukatwa kwenye wedges kutumikia.