Tamu na tangy, hii inafurahia ni nzuri juu ya mbwa moto, lakini hasa kitamu katika mayai kupoteza na saladi viazi. Kuchunguza matango ni chaguo, lakini husababisha rangi ya joto, ya jua ambayo ni mabadiliko mazuri kutoka kwa kitamu cha kijani cha kitamu cha kijani.
Kichocheo hiki kinaweza mara mbili.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 tango (mbegu na vyema kung'olewa)
- Vikombe 2 nyekundu bell pilipili (mbegu na finely kung'olewa)
- 1 kikombe vitunguu (peeled na finely kung'olewa)
- Chumvi 2 cha chumvi (chumvi au chumvi isiyo na iodized)
- 1/2 kikombe apple cider siki
- Vijiko 1 1/2 cornstarch (au ClearJel)
- 3/4 kikombe sukari
- 1/2 kijiko cha celery mbegu
- 1/4 kijiko cha kijiko
- 1/4 kijiko nutmeg
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza sehemu ya shina na maua ya matango na mbolea au uwaondoe. Fanya matango (kwa hiari, lakini inafanya tofauti kubwa katika rangi ya maridadi ya kumalizika - tazama kumbuka hapo juu). Pande matango urefu wa urefu. Panda mbegu kwa kijiko kidogo.
- Chop matango matunda sana, au vunja mara chache katika mchakato wa chakula. Kuhamisha tango iliyokatwa vizuri kwa bakuli kubwa, isiyo ya tendaji (hakuna alumini).
- Piga vitunguu na vipande mbali. Punguza sehemu ya shina ya pilipili ya kengele na uondoe mbegu. Futa kikamilifu vitunguu na pilipili, au piga mara chache katika mchakato wa chakula. Unataka mboga kuwa katika vipande vidogo, lakini sio kabisa yaliyotengenezwa kwenye puree. Ongeza vitunguu na pilipili kwa tango katika bakuli.
- Ongeza vijiko 2 vya chumvi cha kosher au nyingine zisizo na iodized kwa mboga mboga na kuchanganya vizuri. Ikiwa hiyo inaonekana kama chumvi nyingi, usijali. Utakuwa unauosha zaidi ya baadaye. Chumvi ni huko kuteka maji nje ya mboga mboga, hatua ambayo inasababisha texture bora na ladha katika maridadi kumalizika.
- Funika bakuli la mboga na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 24.
- Transfer mboga kwa unyevu finely meshed au strainer na waache kukimbia kwa dakika kadhaa. Ondoa vizuri na maji baridi na uache tena. Pata zaidi ya kioevu kwa kufuta kwa mikono yako safi (itapunguza kwa bidii), au kwa kuimarisha mboga dhidi ya silia na nyuma ya kijiko cha mbao.
- Whisk cornstarch au ClearJel katika siki ya baridi au ya joto. Koroa katika manukato na sukari. Kuleta chemsha juu ya joto la kati, kuchochea mara nyingi kusaidia kufuta sukari na kuzuia uvimbe.
- Wakati syrup inawasha na kuwa ya kutosha, kuongeza mboga. Weka mchanga kwa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara.
- Piga maridadi kwenye mitungi safi, ya moto ya canning ikiacha nafasi ya kichwa cha 1/2-inch. Sio lazima sterilize mitungi kwa kichocheo hiki. Punja juu ya vifuniko vya canning. Mchakato katika umwagaji wa maji machafu kwa dakika 10 (kurekebisha muda wa canning ikiwa unaishi kwenye urefu wa juu ).
Mara baada ya mitungi kusindika na kuhuriwa, Pilipili ya Tamu na Tamaa ya Tangi itahifadhi joto la kawaida hadi mwaka mmoja. Bado ni salama kula baada ya hayo, lakini ubora utapungua. Mara baada ya kufunguliwa, duka vyombo ndani ya jokofu.
Vinginevyo, ruka kupiga mito katika umwagaji wa maji mchemko na badala yake uweke kwenye jokofu. Nzuri itaendelea katika friji hadi miezi 3.
Ladha itakuwa bora zaidi ikiwa unaweza kusubiri wiki kabla ya kutumia kisasa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 34 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 583 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |