Kichocheo hiki cha mkate wa Kiukreni cha Kiukreni au kolaki ni mkate wa kitamu cha chachu mzuri ambao umetengenezwa na umbo ndani ya mkate wa mviringo, mkate wa pande zote, au vitambaa vitatu vyenye pande zote vilivyowekwa juu ya nyingine. (Angalia Kumbuka, baada ya maelekezo ya mapishi hapa chini, ikiwa ungependa kufanya toleo la kupoteza.)
Katika kesi ya Kolach iliyopigwa, taa huwekwa katikati na ni sehemu muhimu ya chakula cha Krismasi ( Sviata Vechera ). Mkate hauuliwe hadi Siku ya Krismasi kwa sababu ina mayai na Wakristo wa Orthodox haraka kwa Advent, ikiwa ni pamoja na Hawa ya Krismasi.
Kolaki ni ishara ya bahati nzuri, milele, ustawi, na pia inaonekana katika huduma za kumbukumbu kwa wafu.
Nini Utahitaji
- Mfuko 1 (1/4-ounce)
- chachu kavu
- Sukari 1 sukari
- Mayai makubwa 3 (joto la chumba)
- Vijiko 2 sukari
- Vijiko 2 vya mafuta
- Chumvi 1 cha chumvi
- 5/6 kikombe maji (lukewarm)
- Vikombe 4 unga (madhumuni yote)
- 1 yai ya yai iliyopigwa na maji ya kijiko 1 kwa glaze
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli ndogo, mchanganyiko wa chachu, sukari ya 1 kijiko na 1/3 kikombe cha maji ya joto. Hebu kusimama dakika 15 au hadi bubbly.
- Katika bakuli kubwa au mixer stand, kupiga mayai 3 mpaka nene. Piga mchanganyiko wa chachu, vijiko 2 sukari, mafuta, na chumvi.
- Kisha kuongeza maji ya maji ya joto ya 1/2 na kuchanganya mpaka kuingizwa kikamilifu.
- Ongeza vikombe 2 unga na kuchanganya vizuri. Ongeza vikombe 2 vilivyobaki unga na upigaji mpaka unga ni laini na uliochanganywa.
- Weka unga katika bakuli la mafuta. Funika na gorofa ya plastiki ya greased na uondoke saa 1 au hadi mara mbili.
- Piga unga na kuruhusu kuongezeka hadi mara mbili. Knea kwa mkono mara chache na kisha uingie kwenye ubao mzuri
- Gawanya unga ndani ya vipande vitatu sawa na ubongo . Funga ndani ya mkate wa mviringo na mahali pa sufuria ya ngozi. Au sura iwe kwenye mviringo, ujiunge na mwisho, na uweke kwenye sufuria ya tube ya 10-inchi ya mafuta.
- Funika na gorofa ya plastiki ya mafuta na uachie mahali pa joto mpaka karibu mara mbili.
- Tanuri ya joto kwa 350 F. Bake dakika 50 hadi 60 au mpaka joto la papo-kusoma linasajiliwa digrii 180.
- Shasha mikate na yai ya yai ya 1 iliyopigwa na maji ya kijiko 1 dakika 5 za kuoka au mpaka joto la papo-kusoma linasajiliwa digrii 190.
- Ondoa kutoka kwenye tanuri na uondoke kwa sufuria ili upoke kabisa kwenye rack ya waya.
Kumbuka: kichocheo hiki kitatengeneza mkate wa mviringo wa 1 au mlo 1 wa mviringo. Ili kufanya mikate mitatu iliyotiwa na mviringo iliyowekwa juu ya kila mmoja, kichocheo cha tatu. Mikate mitatu inapaswa kuoka katika sufuria 3 za ukubwa wa ukubwa wa kupungua, 12-inchi, 10-inch, na 8-inch itakuwa kamili.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodiamu | 441 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 10 g |