Kupika kwa Mapishi ya Chakula na Habari

Ikiwa umekubaliana kuleta sahani kwa 12 au 24 kwenye chakula cha jioni cha jioni au umefanya kabisa na unahitaji kupika kwa orodha ya mgeni wa 50 au 100, mojawapo ya siku hizi utakuwa na haja ya mapishi mengi . Utapata mapishi mengi hapa chini ikiwa unapika kwa umati, ukipanga buffet, au familia kubwa sana, pamoja na vidokezo vya shirika ili usiingie jikoni wakati wageni wako wanapendeza.

Usalama wa Kwanza

Kwa wazi, kuzingatia muhimu wakati kulisha umati ni hatua sahihi za usalama wa chakula. Hutaki kufanya mtu yeyote mgonjwa katika chakula cha jioni hicho au chama. Usafi ni muhimu. Wakati wa kupikia makundi makubwa ya chakula, ni muhimu kwamba hupikwa vizuri kabisa. Tumia thermometer ya kusoma-papo kuwa na uhakika. Mara baada ya kupikwa, lazima uwe tayari kutunza vyakula vya moto kwenye joto la kawaida ili bakteria hazipoanza kukua. Hii ni muhimu hasa kwa maelekezo ya kuku.

Ikiwa unasafirisha chakula, unapaswa kufikiria mbele kuweka vyakula vya joto moto na baridi baridi baridi kwa muda wa safari na wakati wa kutumikia.

Kwa mara mbili au si mara mbili?

Mapishi mengi ya kawaida yanaweza kuongezeka ili kulisha makundi makubwa. Hata hivyo, si viungo vyote vinahitaji kuzidi. Kwa mfano, mafuta yanahitajika kwa sauteing haja ya kuzidiwa, kwa muda mrefu kama una kiasi sahihi cha kufunika chini ya sufuria.

Nyakati za kupikia hazihitaji lazima kuzidi kwa sababu sawa kama viungo vya mapishi.

Baadhi ya sahani inaweza kuchukua chini ya mara mbili na baadhi inaweza kuchukua hata zaidi, kulingana na ukubwa wa sahani. Unaweza kutarajia kichocheo cha kutumikia 4 ambacho umetumia mara 16, lakini kinawezekana kutumikia zaidi.

Epuka kuzidi kwa idadi isiyo ya kawaida. Kwa sababu isiyo ya kawaida, hakuna pun iliyopangwa, haipatii pia. Hata hivyo, mgawanyiko kawaida hufanya kazi vizuri kwenye maelekezo hayo ambayo ni makubwa kwa madhumuni yako.

Kupika kwa Mapishi ya Umati

• Maharage ya Motoni (12)
• keki ya Apple
• Asparagus na Lemon Matzo Crumble (12)
• Bacon Ranch viazi ya viazi (16)
• Ham iliyooka kwenye Champagne (20)
• Uokaji wa Whitefish na Dill & Nyanya-Tango Nzuri (12)
• Keki ya Banana na Glaze ya Cinnamon (24)
• Banana Choco-Chip Mini Muffins (60)
• Brisket ya Nguruwe na Vifuni 40 vya vitunguu
• Nyama Tenderloin na Gray Mkufu (12)
• Beefy Enchiladas Tatu-Jibini (36)
• Pombe (70)
• Big Batch Bean supu (100)
• Viazi za Mashed (12)
• Brisket katika Sauce Tamu na Sour (12)
• Karoti ya keki ya ndizi (12)
• Mchuzi wa Phyllo uliojaa Jibini (Cigarro Burek) (40)
• Cheesy Sausage Stars (72)
• Uturuki wa Uturuki na Vitu 8 vya Hazina (12)
• keki ya chokoleti cha chokoleti (48)
• Chocolate Caramel Pipi Baa (48)
• keki ya wingu ya chokoleti (12)
• Baa ya Nickel ya Chokoleti (48)
• Chombo cha karanga ya chokoleti cha karanga (36)
• Chunky Guacamole (12)
• Chunky Salsa (16)
• Chunnamon Raisin Nut Rolls (36)
• Kambi (100)
• Colcannon Corned Beef Soup (12)
• Kuenea kwa Shrimp yenye rangi ya rangi (12)
• Pembe na Jibini Pudding (24)
• Maziwa ya Nyama na Kabichi (12)
• Muffins Crab (48)
• Crab Puffs (40)
• Cranberry Cheesecake Baa (36)
• Cream Cheese Cookies kwa Cookie Press (60)
• Uturuki uliojitokeza (10)
Uturuki wa kina (20)
• Dilled Potato Chowder (24)
• Baa ya Cookies ya Double Decker Brownie
• Eggnog na Brandy, Bourbon, au Rum (16)
• Eggnog - isiyo ya pombe (16)
• Figgy Pudding (12)
• Fresh Apple Raisin Baa (36)
• Kazi ya 7-Up¨ yenye mazao mazuri (12)
• Grand Marnier Nanaimo Baa (12)
• Guinness Stout Brownies (48)
• Hash Brown Viazi ya viazi (12)
• Asali Apple Pie (36)
• Mchanganyiko wa Mchanganyiko wa Moto Mchanganyiko Moto (12)
• Koka ya Moto Kwa Mkutano (12)
• Mchuzi wa Kondoo wa Kiayalandi (12)
• Cake Kentucky Derby Mint Julep (18)
• Cheesecake ya Lime muhimu (16)
• Muafaka muhimu wa Chocolate Chocolate (48)
• Linguine na Sauce ya Lobster (12)
• Low-Carb Brownies (48)
• Roll-ups ya Lychee Sweet Cigar (26)
• Fanya Kabla ya Viazi za Mashed (25)
• saladi ya machungwa ya machungwa (12)
• Manhattan Clam Chowder (12)
• Ham Ham & Nyasi Bunduki (24)
• Sliders ya nyama (24)
• Supu ya Meatball ya Mexico (12)
• Mini Quiches Sausage (24)
• Cider Orange Spiced Cider (24)
• Kikombe cha Kikristo (24)
• Mchungaji wa Kuku ya Kuku ya Nguruwe (20)
• Chokoleti cha Peanut-Chokoleti Mini-Muffins (60)
• Vikombe vya karanga Rollo¨ Cookie (40)
• Pineapple ndani ya nje keki (16)
• Nyama ya nguruwe huwa na Apple Stuffing
• Keki ya Piki ya Pump (24)
• Borscht Mboga ya Palace ya Kirusi (12)
• Salisbury Steak (12)
• Sambusak - Mazao ya Ng'ombe au Cheese (60)
• Safi ya Mozzarella kwa Mkutano
• keki ya shoofly (24)
• Kukatwa keki ya Raisin keke (36)
• Muffins ya Cream Dream ya Strawberry (48)
• Mpira wa Uswisi na Cream (32)
• Baa ya Chokoleti ya Chokoleti Tatu (36)
• Saladi ya Matunda ya Vanilla (64)
• Wassail (30)
• Mchuzi wa Purif Mnyama (12)
• Watazamaji wa Zucchini (20)