Kentucky Derby Mint Julep Cake Recipe

Pamoja na mambo yote ya samaki ya Kusini ya mint julep, keki hii ni kamili kwa ajili ya Kentucky Derby Siku mwishoni mwa wiki hii. Keki ya tajiri ya pound ina chokaa nyeupe ya chocolate iliyohifadhiwa na ladha ya mint mwanga ili kuimarisha mchuzi wa Bourbon wa beagi ulioingizwa katika keki. Labda hautahitaji kusubiri Siku ya Derby ya Kentucky ili kufanya keki hii. Hata bila mchuzi wa siagi ya bourbon na / au creme de menthe frosting, keki itaangaa na vumbi rahisi la sukari au hakuna chochote. Inaweza pia kufanywa kama keki ya karatasi.

Nini Utahitaji

• Kwa keki:
• Vikombe 3 unga wa keki
• Kijiko 1
• chumvi
• Kijiko 1
• unga wa kuoka
• 1/2 kijiko
• kuoka soda
• Vikombe 2 nyeupe sukari granulated
• Kikombe 1
• siagi (tazama Vidokezo)
• 1 kikombe (2 vijiti) siagi, kwa joto la kawaida
• Vijiko 2 vinyago vya vanilla
• Mayai 4, kwa joto la kawaida
• Kwa Sauce ya Bourbon Butter:
• Swali la 1/2 la sukari la maziwa
• 1/3 kikombe siagi
• 3 Vijiko maji
• Vijiko 2 vya whisky Bourbon
• Kwa Frosting ya Mint:
• 1 kikombe chips nyeupe
• 7 ounces
• maziwa yaliyotengenezwa maziwa (si maziwa ya uvukizi)
• 1 kijiko nyeupe creme de menthe liqueur au 1/2 kijiko mint dondoo (tazama Vidokezo)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi digrii 325 (165 digrii C). Nyama na unga wa sufuria ya bundt 10-inch.

Keki:

1. Whisk pamoja unga, chumvi, unga wa kuoka, na kuoka soda katika bakuli la kati.
2. Katika bakuli tofauti kubwa, kuchanganya sukari, siagi, siagi, mayai na dondoo la vanilla.
3. Ongeza mchanganyiko wa unga kwenye viungo vya mvua. Piga kasi kwa dakika 1, kisha ongezeko kwa kasi ya kati kwa dakika 1 zaidi, mpaka utaunganishwa. Mimina kwenye sufuria iliyoandaliwa na uangaze sawasawa karibu na kituo cha bundt.

1. Kupika kwa dakika 50 au mpaka dawa ya kuingia katikati inatoka safi. Dakika kumi kabla ya keki imefanywa, jitayarisha Sauce ya Bourbon Butter.

Sauce ya Bourbon Butter:

1. Katika sufuria juu ya joto la kati, unganisha sukari ya vikombe 1/2, siagi ya kikombe cha 1/3 na maji ya vijiko 3. Koroga hadi ukayeyuka na uchanganyike. Usibike. Ondoa kwenye joto, kuendelea kuchanganya kwa muda wa dakika 2. Kisha kichochea katika Bourbon.
2. Wakati keki inafanywa na bado ina joto kutoka kwenye tanuri, tumia skewer kwa mashimo poke karibu juu ya keki. Mimina mchuzi wa Bourbon beagi sawasawa juu ya keki. Hebu keki baridi kwa joto la kawaida kwenye sufuria kabla ya kuondokana na sahani ya keki.

Mchoro wa rangi:

1. Nyunyiza chips za chokoleti na maziwa yaliyohifadhiwa katika sufuria kubwa juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara hadi chips zimeyeyuka. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea kwenye liqueur ya creme de menthe (au dondoo la mchanga). Hebu baridi kwa muda wa dakika 10 hadi 15 hadi vigumu sana kugusa (tazama Vidokezo), kisha ueneze sawasawa juu ya keki iliyopozwa. Pamba na majani safi ya mint. Piga kuweka kikao cha chokoleti. Kuchukua keki nje ya jokofu 30 dakika kabla ya kukatwa kutumikia.

Maelezo:

• Unaweza kuchukua nafasi ya kijani ya creme de menthe kwa wazungu, hata hivyo, rangi haiwezi kuvutia. Tu kuongeza tone au mbili.
• Ikiwa huna kipepeo kwa mkono, safu ya 1 kikombe cha maziwa pamoja na 1 sahani ya kijiko nyeupe au maji ya limao. Hebu kusimama kwa dakika 10 kabla ya kutumia.
• Ikiwa unataka glaze nyembamba, tumia wakati wa joto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	306
Jumla ya Mafuta	16 g
Fati iliyojaa	10 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	41 mg
Sodiamu	192 mg
Karodi	39 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	3 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)