Ulaya ya Mashariki ni bustani extraordinaire. Na hata kama wanaishi katika ghorofa bila kiraka cha bustani, wanapanda matunda na mboga za kushangaza katika vyombo kwenye porchi zao za nyuma na hata ndani ya nyumba. Wakati zucchini na mabwawa mengine yaliyotokea Amerika, aina ambayo sisi leo tunaijua kama zukchini ilirejeshwa Italia na kulima huko. Zucchini pengine ilikuja Poland na sehemu nyingine za Ulaya ya Mashariki kwa njia ya Malkia Bona Sforza, wafalme wa Italia ambao walioa Mfalme Sigismund (Zygmunt) I (Wazee) mnamo mwaka wa 1518. Hapa kuna zaidi ya bawa na hapa ni baadhi ya zukini zangu za Ulaya Mashariki ambazo zinapenda sana na mapishi ya majira ya kikapu.
01 ya 09
Recipe Roulade ya Kikroeshia ya Kikroeshia - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Roulade ya Zucchini ya Kikroeshia. © Barbara Rolek Kichocheo hiki cha Kikroeshia cha rolade hufanya kitambaa kitamu au sadaka kuu ya kozi. Imejazwa na nyama iliyohifadhiwa ya mchanga, mchuzi na iliyopangwa na jibini.Kichocheo hiki kikubwa cha kutumia upanaji wa zukchini hupunguza vyema vizuri.
02 ya 09
Mapishi ya Zucchini iliyopigwaZucchini zilizopigwa. © Barbara Rolek Kuficha vyakula katika vyakula vingine ni mshangao mkubwa wa upishi kati ya Wazungu wa Mashariki, fikiria pierogi, dumplings, mizigo ya nyama iliyofunikwa, dessla roulades na mengi zaidi. Kichocheo hiki ni mfano mwingine tu. Inaweza kufanywa na upandaji wa mimea mdogo au aina nyingi.
03 ya 09
Recipe ya Zukchini 'Pie'
Pikipiki ya Zucchini. © Barbara Rolek Ncha hii ya zucchini / quiche hufanya ukanda wake kwa msaada wa mchanganyiko ununuliwa wa kuoka kama Bisquick. Nimefanya mapishi haya ya kujaribu-na-kweli kutoka kwenye '70s na viungo vya Mashariki mwa Ulaya. Ni jambo la ajabu.
04 ya 09
Kipolishi Zucchini-Viazi Pancakes Recipe - Cukinia-Ziemniaczane PlackiPancakes Zucchini-Viazi. © Barbara Rolek aliidhinishwa kwa About.com, Inc. Poles huvuna idadi yoyote ya mboga mboga - viazi, karoti, parsnips, zukini, malenge na wengine - na kuunda ndani ya mikate. Kichocheo hiki-bure hufanywa kama pamba moja nzima na kukatwa baadaye katika vipande vya ukubwa wa bite, lakini kwa kweli batter inaweza kugawanywa katika paniki za kibinafsi ambazo zilawe kama kozi kuu ya mboga.
05 ya 09
Kicheki Zucchini-Maharage Fritters Mapishi - Cuketa Kukuřice Lívance
Zucchini ya Kicheki-Fritters ya Maharage. © absentmindedprof kwenye Flickr. Kichocheo hiki cha Fritters cha Kicheki cha Zucchini-Kichwa kinafanywa na zukchini iliyokatwa na kernel za nafaka nzuri. Ni mabadiliko mazuri ya kasi ambayo inaweza kuliwa kama appetizer, upande wa sahani, vitafunio au sadaka kuu ya mboga.
06 ya 09
Mapishi ya Kipolishi ya Zucchini Quickbread - Słodki Chlebek Z Cukinią
Chakula cha Zucchini. © Barbara Rolek aliidhinishwa kwa About.com, Inc. Mapishi haya ya mkate ya zukini ya Kipolishi huanguka katika aina ya mkate wa haraka ya dessert kwa sababu imefanywa haraka na kwa kawaida hutiwa kwenye sufuria ya mkate wa mkate. Wito wa haraka wa mkate wa mafuta lakini napendelea kutumia siagi kwa mdomo mdogo wa mafuta.
07 ya 09
Mboga ya mboga ya Serbian Recipe - DjuveceMboga ya Serbian Casserole au Djuvece. © Barbara Rolek aliidhinishwa kwa About.com, Inc. Kichocheo hiki cha casserole ya mboga ya Serbian hutumia fadhila za zenye majira ya joto - zukini, nyanya, karoti, celery, viazi, vitunguu na pilipili ya kijani. Sahani imeanza kwenye stovetop na kisha imechanganywa na mchele na kuoka. Inafanya safu kubwa ya kulawa au kozi kuu ya mboga.
08 ya 09
Hungarian Chilled Summer Squash Supu Recipe - Hideg Kapros Tokleves
Hungarian Chilled Supu Squash Summer au Hideg Kapros Tokleves. © Barbara Rolek aliidhinishwa kwa About.com, Inc. Kichocheo hiki cha Hungarian kwa supu ya majira ya kikapu ya majira ya kikapu ni kikavu na kilichochezwa na mimea ya Hungarian inayojulikana - kijiko.
09 ya 09
Mapishi ya viazi ya viazi ya Kisabia - Paprike Punjene KrompiromPilipili za viazi za Serbia. © Vlada Vladic, kutumika kwa ruhusa. Kichocheo hiki cha pilipili kilichoingizwa viazi cha Serbia kina kutoka kwa Vlada Vladic, aliyezaliwa huko Serbia. Anaongeza tuna kwenye sahani hii pamoja na zucchini iliyokatwa ili kubeba protini na vifuniko katika chakula cha watoto wake wadogo.