Viboti vya Kibulgaria (banitsa) vifungo vinafanana na bureks za Kiserbia na pie za Kigiriki. Wao kwa kawaida hutumiwa joto kama kozi ya kwanza au "meze" (appetizer) huenea, lakini pia ni maarufu maarufu wa mboga, vitafunio, na chakula cha mitaani. Kwa kuongeza, banitzi inaweza kuwa dessert tamu na apple na malenge kati ya kujazwa maarufu. Kichocheo hiki ni kuchukua toleo la thamani.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vilivyovunjwa, Kibulgeri vizuri
- feta feta
- Vijiko 6 vya mtindi wazi
- 2 mayai makubwa, kupigwa
- Karatasi 16 ya filo, iliyokatwa
- 1 kikombe (2 vijiti) siagi unsalted, melted
- Chumvi ya bahari na vitunguu vya kijani vilivyokatwa kwa ajili ya kupamba (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa digrii 400.
- Katika bakuli kubwa, jumuisha jibini, mtindi, na mayai mpaka laini.
- Panda karatasi moja ya unga wa filo katika nusu hivyo inachukua inchi 12 na inchi 8. Brush kidogo na siagi iliyoyeyuka.
- Sehemu nje ya mstari wa 1/2-inch ya kujaza pamoja ama makali 12-inch ikiwa unataka "S" -shaped scroll, au kando ya 8-inch makali kwa ajili ya roll-umbo roll na 1/4 inchi mbali na kando. Panda makali ya chini ya kwanza, kisha pande na kisha uondoe kwako mpaka uwe na silinda imara. Piga vyema na siagi iliyoyeyuka zaidi.
- Kurudia kwa karatasi 15 iliyobaki ya unga wa filo. Weka vidonda vidogo ndani ya "S" maumbo au kuacha vidogo vidogo kama vilevyo na uziweke kwenye sufuria yenye ngozi. Kunyunyiza na chumvi bahari na vitunguu vya kung'olewa, kama unavyotaka.
- Kupika kwa dakika 20 au hadi rangi ya dhahabu ya rangi ya dhahabu na crispy. Kutumikia joto au joto la kawaida.