Shrimp inaweza kuwa sio yako ya mchanganyiko wa yai, lakini mara tu utajaribu utajiuliza kwa nini haujawahi kufanya kabla. Majira ya Kichina huongeza kichocheo hiki cha msingi cha mayai yaliyopangwa, na kama unataka, safisha kamba kwenye mvinyo ya mchele au sherry na sehemu ndogo ya mahindi kabla ya kukataa.
Nini Utahitaji
- 4 ounces shrimp, kuchapishwa na kufutwa (Kumbuka: Kata shrimp ikiwa ni kubwa mno.)
- 4 mayai kubwa, kupigwa kidogo
- 1/4 kikombe kuku mchuzi au hisa
- Hadi 1/8 kijiko cha chumvi
- Pilipili ili ladha
- 1/2 kijiko Kichina mchele mvinyo au sherry kavu
- Supu 1 ya mchuzi wa oyster
- 1 vitunguu ya kijani, nyembamba iliyokatwa kwenye diagonal
- Vijiko 2 vya mafuta kwa kukata
Jinsi ya Kuifanya
1. Osha shrimp na kavu. Kuchukua mayai yaliyopigwa na kuchochea kwenye mchuzi wa kuku, chumvi, pilipili, divai ya mchele, mchuzi wa oyster , na vitunguu vya kijani.
2. Ongeza mafuta ya kijiko 1 kwa wok preheated au skillet. Wakati mafuta ni moto, ongeza shrimp. Koroga kwa ufupi, mpaka wageuke. Ondoa na kukimbia.
3. Ongeza mafuta ya kijiko 1 na kurejea joto juu. Wakati mafuta ni moto, ongeza mchanganyiko wa yai. Piga kwa upole kwa muda wa dakika 1, kisha kuongeza shrimp.
Endelea kukimbia mpaka mayai yamepikwa karibu lakini bado huvu. Ondoa kutoka kwenye joto na waache kwa dakika kabla ya kutumikia.
Imechapishwa kwa ruhusa kutoka kwa Kila Kitabu cha Cook Kichina, na Rhonda Lauret Parkinson, Hati miliki © 2003, F & W Publications, Inc., Haki zote zimehifadhiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 566 mg |
| Sodiamu | 1,050 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 29 g |