Ikiwa unajikuta Uturuki, au tu kufurahia anga katika mgahawa wa Kituruki, umehakikishiwa kabisa kukutana na kuzungumza inayoitwa cacik. Vivyo hivyo, unapokuwa ukienda Ugiriki au kwenye mgahawa uliopenda Kigiriki, sahani hiyo inayoitwa tzatziki itawasilishwa. Chochote kinachoitwa popote unapojitokeza ili upate mwenyewe, unapaswa kujaribu kabisa.
Wamarekani wamekuwa wanafahamika zaidi na neno la tzatziki na baadhi ya wazalishaji wakuu wa donge wana mistari ya tzatziki na sauti nyingine ya Kigiriki ya mtindi inapatikana kwa maduka makubwa. Lakini toleo la nyumbani ni rahisi sana kufanya na huleta ladha ya kufurahisha kwa sahani nyingi.
Katika Mashariki ya Kati utapata mara nyingi mtindi mkali na mchanganyiko wa tango kwenye buffets ya kifungua kinywa cha hoteli. Ni baridi na hupendeza na kamili kwa majira ya joto katika hali ya hewa ya joto. Kurudi sahani nzuri za tzatziki, na matango yaliyokatwa, vitunguu na kura ya jiwe safi, hutumiwa katika migahawa kama vivutio au kando ya sahani za kuku.
Kwa kawaida Cacik hupatikana kwenye menus ya migahawa ya Kituruki / Mediterani ambayo hujumuisha katika sahani ndogo. Migahawa ya Kihispania huwaita tapas lakini neno la Kituruki ni mezze ambalo lingeeleza kichocheo au sahani ndogo ya sahani. Dhana inakuwezesha kupima vitu vingi tofauti bila lazima iwe na kujitoa kwenye sahani moja na sahani ya cacic / tzatziki itakuwa sawa juu ya orodha. Inastaajabisha na yenye rangi nzuri, inawezekana kuharibika, na kamili kwa ajili ya kupiga hunks ya pita au gorofa ndani, hii mchuzi ni kutibu.
Nini Utahitaji
- Matango 2 (yamepigwa na yaliyopigwa)
- 16 oz. mgando (
- wazi , baridi)
- 2 karafuu vitunguu (hupigwa na kuchapwa)
- 1 kijiko cha mchuzi (safi, chopped, au kinu)
- Chumvi kwa ladha
- Pamba: unyevu wa
- mafuta ya mizeituni
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli ya kuchanganya, kuchanganya matango yaliyokatwa na vitunguu. Ongeza chumvi kwa ladha.
Changanya kwenye mtindi na kijiko cha mbao na uhamishe bakuli la kutumikia. Pamba na mchanga au kijiko na mafuta ya divai juu. Kutumikia mara moja au kufunika na ukanda wa plastiki na friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiamu | 67 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |