Fuata vidokezo hivi ili uweke kichwa chako cha jikoni katika hali bora
Kutunza visu yako ya jikoni vizuri kuhakikisha kuwa watakuweka kwa miaka mingi. Na kwa kuzingatia kwamba visu za ubora huweza gharama zaidi ya $ 100 kwa kisu, ni muhimu kujua jinsi ya kuongeza muda wa uwekezaji wako.
Kufuatilia haya na madai haya itasaidia kuweka visu vyako katika hali kama mpya.
Je, kuhifadhi kisu chako vizuri.
Kuna chaguo nyingi za kuhifadhi kwa visu ambazo huzihifadhi kwa salama na kuweka salama zimehifadhiwa.
Mstari wa magneti uliojengwa kwenye ukuta wa jikoni ni chaguo moja. Hii inaweka visu ndani ya kufikia rahisi na inafanya iwe rahisi kupata kile unachotaka. Lakini vipande vya magnetic sio wazo nzuri katika kaya na watoto wadogo, isipokuwa wanapandwa juu na juu ya counter. Vitalu vya kisu ni chaguo jingine. Angalia kuzuia kisu ambacho huweka visu upande wa pili ili wasije kupumzika kwenye vile vile, au moja yenye vifaa vinavyotakiwa kuweka mabichi kutoka kwa kuvuta. Chaguo moja ni kuzuia kisu cha Bodum, ambacho kinajazwa na viboko vidogo vya plastiki, na vinaweza kushikilia idadi kubwa ya visu na maumbo mbalimbali. Vifungo huweka visu kwa mahali bila kuvuta makali na wao hutolewa na kusafisha sahani salama kwa kusafisha. Mwishowe, unaweza pia kutafuta uingizajiji wa droo wa kisu, ambayo inafaa kuweka visu zako mahali. Kikwazo kwa vitalu vya kisu ni kwamba isipokuwa wewe kukariri nafasi ya kisu inakwenda wapi, na daima hakikisha kuweka kisu kila nyuma mahali pake, inaweza kuchukua majaribio machache kabla ya kuvuta kisu unachotafuta.
Fanya blade yako iheshimiwe na kuimarishwa.
Wanafunzi wa upishi hujifunza hili siku yao ya kwanza: kisu kisicho ni kisu cha hatari, kwa sababu nguvu ya ziada inayotakiwa kukata vyakula inaweza kumaanisha kisu kinaweza kukata na kukata. Kuheshimu na kuimarisha kisu chako mara kwa mara utaiweka salama na ufanisi kutumia. Kwanza, kujua tofauti kati ya kuheshimiwa na kuimarisha: Kuheshimiwa huelekeza "meno" microscopic ambayo yana makali ya blade, ambayo hupiga upande mmoja kama kisu kinatumiwa kwa muda, huku kunyoosha kwa kweli kunapunguza chembe za ultra-faini kutoka kwa blade ya chuma ili kurejesha blade.
Chuma cha kuheshimiwa kinaweza kusaidia kuimarisha makali ili kuiweka katika hali nzuri ya kukata, wakati mkali wa kisu utarejesha blade kama mkali mpya. Wafungaji hupatikana katika fimbo ya mkono, au katika matoleo ya mwongozo au ya umeme ambapo kisu kinapita kupitia slot ili uweke pembe na pembe tu. Pia unaweza kupata visu vyako kitaaluma ikiwa ni vyema sana au ikiwa una hofu juu ya kufanya hivyo mwenyewe; maduka mengi ya jikoni hutoa huduma hii kwa dola chache tu kwa kila.
Usizie visu zako katika dishwasher.
Hata kama mtengenezaji anagusa visu zake kama salama ya sahani, ni bora kuosha mikono yako. Uchochezi mkali wa dishwasher unaweza kuharibu blade kwa kugonga dhidi ya vyombo vingine au sahani. Zaidi ya hayo, sabuni kali na joto kubwa linatumiwa kwenye viwavi vilivyotengenezwa kwa dishwasher inaweza kuharibika kwa makali yako. Na hatimaye, inaweza kuwa salama kuweka visu makali katika dishwasher; unaweza ajali kujikataa kufikia kwenye racks.
Je! Kuosha visu mara baada ya kutumia.
Kisu ni rahisi sana kusafisha baada ya kutumika, kabla ya juisi au chembe chakula kuwa na nafasi ya kukausha juu ya blade. Na kama umetumia kisu ili kupunguza vyakula vya asidi kama nyanya au matunda ya machungwa, juisi hizo zinaweza kuvuta chuma au kusababisha uharibifu.
Na kuruhusu visu kukaa katika shimoni au bonde la maji ni wazo mbaya - unaweza kujikataa kufikia ndani ya maji.
Je, safisha kisu chako vizuri.
Si vigumu kufanya. Tumia tu sifongo au kitambaa na joto, maji ya sabuni ili kuosha kamba kwa kunyunyizia sifongo juu ya nyuma ya blade na kuunganisha kutoka mwisho wa kushughulikia kamba hadi ncha. Kisha safisha ufumbuzi. Jitakasa baadaye na maji ya joto na mara moja kavu kisu na sahani ya kavu.
Je, kutumia bodi za kukata-kirafiki za kisu.
Bodi sahihi za kukata unaweza kuweka kisu chako kwa muda mrefu. Epuka mbao za kukata kutoka kwa kioo, kauri au marumaru, ambazo hazina "kutoa" na zitapunguza kisu chako - bila kutaja, visu zinaweza kuingizwa kwenye uso mgumu, uliojitokeza. Mbao na mianzi ni nyuso zenye kukataa bora, kwa vile hazitakuwa na rangi.
Hasa, tazama mbao za kukata zilizofanywa na kuni za mwisho, kwa sababu nafaka za mtu binafsi zitashiriki kando kama inavyowasiliana na bodi. Baadhi ya wapishi na wapishi wa nyumbani wanapendelea plastiki, ambayo pia ni mpole juu ya vile, na ina manufaa ya ziada ambayo yanaweza kusafiwa katika dishwasher. Pia kuna idadi ya bodi mpya za kukata vipande ambazo zinafanywa kwa vifaa kama resin na karatasi pamoja, ambayo hutoa usawa mkubwa wa kudumu na ulinzi wa blade (Angalia wale kutoka Epicurean , kwa mfano).
Kwa matengenezo sahihi, matumizi na utunzaji, visu vya jikoni zako zitakufanya uishi maisha yote, hivyo uwatendee haki!