Spicy Hindi Nguruwe au Kondoo Chops

Nguruwe au nguruwe za kondoo zimefunikwa na manukato yenye harufu nzuri ya Hindi hugeuka kuwa hunks za kukata-na-tok-zabuni za nyama. Unaweza kutumia machafu ya mfupa au yasiyo na thamani, kulingana na upendeleo wako. Sahani hii mara nyingi inaonekana kwenye meza nchini India kwa ajili ya matukio maalum, kama vile Krismasi au Pasaka, lakini itafanya kuwa mradi mkamilifu wa mchana wa kuanguka pia. Kutumikia nyama ya nguruwe au kondoo na saladi ya kijani.

Nini Utahitaji

• 6 nyama ya nguruwe au kondoo
• Juisi ya chokaa 1
• Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
• Vijiko 4 vya mboga au mafuta ya canola au mafuta ya alizeti, imegawanyika
• Kipande cha 2 cha mdalasini
• Vipande 5 hadi 6
• Vipindi vya 8 hadi 10
• 5 kupasuliwa pods ya
• kadiamu
• Majani 2 bay
• 2 vitunguu kubwa, vipande
• Vitambaa vya 10 hadi 12 vya vitunguu, vunjwa
• Tangawizi ya inchi ya 1-inch, hupigwa na kununuliwa
• Kijiko 1
• poda ya coriander
• Kijiko 1
• cumin poda
• 1/2 kijiko cha kijiko cha poda
• Kijiko 1 nyekundu poda pilipili
• 2 ya kijani mimea, minced
• 2 nyanya kubwa, cubed
• Vijiko 2 vya nyanya ketchup
• 1/2 kikombe kuku hisa

Jinsi ya Kuifanya

1. Vuta chops kwa mchanganyiko wa juisi ya maji ya chokaa na chumvi na marina kwa saa 1.
2. Joto skillet juu ya joto la kati na kuongeza mafuta ya kijiko 1; kupika chops kwa muda wa dakika 3, flip na kupika kwa muda wa dakika 3 kwa upande mwingine, mpaka tu kahawia. Kuwaweka kando.
3. Joto mafuta iliyobaki katika sufuria ya kina, ongezea manukato kupitia majani ya bay na uangaze mpaka waweze kuacha na kutoa mbali harufu nzuri.
4. Ongeza vitunguu na kupika mpaka wawegeuvu. Ongeza vitunguu na tangawizi na upika kwa dakika 1.

1. Ongeza viungo vya unga, majani ya kijani, nyanya na ketchup na kupika hadi mafuta ikitenganishe na masala.
2. Ongeza chops kwenye sufuria na kuchochea kuwafunika na masala. Kupunguza joto kwa chini.
3. Kuongeza hisa ya kuku, msimu mchuzi ili kuonja na kupika kwenye joto la chini hadi nyama ikichelewa zabuni, saa 1. Karibu hisa zote zinapaswa kuenea wakati wa kupikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	552
Jumla ya Mafuta	25 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	171 mg
Sodiamu	681 mg
Karodi	23 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	59 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)