Hitipiti hupata jina lake kwa njia ya jadi ya "kumpiga" jibini na chokaa na pestle. Pia inajulikana kama Kopanisti (pounded) katika maeneo mengine ya Ugiriki, hii ni kuzama haraka na rahisi ambayo inachanganya uzuri wa pilipili nyekundu na tani ya chumvi ya chembe Feta. Unaweza kuongeza joto zaidi kwa kuongeza kiwango cha pilipili nyekundu na unaweza pia kuongeza vitunguu safi kama unapenda.
Nini Utahitaji
- 2 kubwa pilipili nyekundu (iliyotiwa, iliyopigwa, na mbegu)
- Pilipili ya Anaheim (iliyopandwa na iliyokatwa, unaweza kuchukua nafasi ya pilipili ya jalapeno)
- 1 lb.
- Jibini la Feta (limevunjwa)
- 1/2 kikombe Ricotta (au Cream Cheese)
- 4 tbsp. mafuta ya mizeituni
- 3 tbsp. juisi ya limao
- 1/4 tsp. paprika
- Panya 1 ya pilipili nyekundu (flakes)
Jinsi ya Kuifanya
- Unaweza kuchoma pilipili nyekundu katika tanuri au kwenye grill. Ninapenda kuwachea mpaka ngozi iko nyeusi na imepigwa pande zote. Mimi kuwaruhusu kufuta, kisha usiondoe ngozi na uondoe mbegu.
- Chop pilipili nyekundu katika chunks kubwa na kuweka kando. Kuchunguza kwa uangalifu pilipili ya Anaheim na kuondoa mbegu. Pilipili za Anaheim huchukuliwa kama pilipili ya moto ya moto - kuwa makini usigusa macho yako na vidole baada ya kushughulikia pilipili au mbegu.
- Katika bakuli la processor ya chakula , kuongeza jibini feta, Ricotta (au Cream Cheese ) na pilipili iliyokatwa. Ongeza mafuta ya mzeituni na maji ya limao na mchakato hadi laini. Ongeza flakes ya pilipili na nyekundu na kuchanganya hadi mwanga na uzuri.
- Hakuna mchakato wa chakula? Unaweza kutumia blender au jaribu njia ya jadi ya kupiga viungo katika bakuli au kutumia chokaa na pestle.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiamu | 94 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |