Kiukreni / Kislovakia pagac (puh-GAHCH) kimetumiwa kwa kawaida kwa chakula cha nyama kama Advent, Lent na nzuri ya chakula cha jioni cha Krismasi inayojulikana kama velija .
Ni mkate wa gorofa na mazao ya viazi au kabichi na hufanya uingizaji bora wa mboga. Watu wengine huita pizza hii ya Slavic.
Hufanya mkate wa 1 kubwa au maandalizi 12 ya Kiukreni / Kislovakia Pagach
Nini Utahitaji
- Kwa Mkojo:
- 1 kikombe maji pamoja 1/4 kikombe maji ya joto
- Vijiko 4 1/2 pamoja na vijiko 1 1/2 sukari
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vijiko 2 1/2 mafuta ya canola (au siagi ikiwa si kufunga)
- Mfuko 1
- chachu kavu
- Vikombe 3
- unga wa kusudi
- Kwa kujaza viazi:
- Vikombe 2 zilizokatwa viazi, kupikwa na kuvunjwa
- Chumvi kwa ladha
- Kikombe cha 1/2 kilichopigwa
- Cheddar jibini ikiwa si kufunga
- Kwa Kujaza Kabichi:
- 1/2 kilo kabichi, kilichopikwa na kilichokatwa
- Chumvi kwa ladha
- Vijiko 1 hadi 2 mafuta ya canola (au siagi kama si kufunga)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kati, kuleta maji 1 kikombe, vijiko 4 1/2 sukari, chumvi na mafuta ya kuchemsha. Ondoa kutoka kwenye joto na baridi ili uvuke. Futa chachu na vijiko 1 1/2 sukari katika 1/4 kikombe cha maji ya joto na kuweka kando.
- Weka unga katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama au bakuli la kawaida na kuongeza mchanganyiko wa maji ya sukari na mchanganyiko wa chachu-maji. Changanya hadi vizuri kuingizwa na kisha kupiga hadi laini, dakika 7 kwa mashine na angalau dakika 10 kwa mkono.
- Kuhamisha bakuli la mafuta, funika na uondoe hadi mara mbili.
- Punja unga na uingie kwenye uso uliojaa na ugawanye katika sehemu mbili. Funika na plastiki ya mafuta na kuruhusu kupumzika dakika 15.
- Kwenye karatasi ya kuoka iliyoboreshwa kwa ngozi, fanya sehemu moja ya unga ndani ya mstatili wa 9x13-inch au mduara wa inchi 12. Kueneza ama kujaza viazi au kabichi kujaza (angalia chini) kwenye unga ndani ya 1/2 inchi ya makali.
- Panda sehemu ya pili ya unga kwenye uso usio na rangi na mahali pa juu ya kujaza na kupiga mviringo pamoja ili muhuri. Prick juu kabisa na kofia kuruhusu mvuke kutoroka.
- Jiko la moto kwa digrii 375. Hebu mkate uendelee, umefunikwa na plastiki ya mafuta kwa dakika 30. Kupika kwa dakika 30 au mpaka hudhurungi juu na chini. Baridi kwenye rack.
- Fanya Mazao ya Viazi: viazi za msimu uliohifadhiwa na chumvi. Ikiwa sio siku ya kufunga, ongeza jibini iliyokatwa kwa viazi vya moto na kuchanganya vizuri. Ruhusu viazi kabla ya kuweka kwenye unga.
- Kufanya Kabichi Kujaza: Saute kabichi katika mafuta au siagi na msimu wa ladha na chumvi. Ruhusu baridi kabla ya kuweka kwenye unga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiamu | 240 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |