Mapishi ya nguruwe ya nguruwe ya Lori ya Nguruwe (Smalec)

Kipolishi smalec (SMAH-lets) ni kuenea kwa chumvi iliyotolewa kutokana na mafuta ya nyama ya nguruwe nyeupe iliyopendezwa na vitunguu, vitunguu, viungo na wakati mwingine kung'olewa apple ambayo inatofautiana kutoka eneo hadi kanda. Wakati mwingine ngozi za nguruwe (nguruwe za nguruwe) zinaongezwa kwa kuongezeka kwa ziada.

Katika siku za zamani, wakulima walikula smalec kama aina ya insulation dhidi ya hali ya hewa ya baridi. Leo, mara nyingi hutumiwa kwa mkate wa moyo kama nyota ya kupendeza hata kwenye migahawa ya kifahari zaidi.

Mara nyingi hutumiwa kwenye bakuli la mkate au mikate ya mkate, na katika eneo la mlima wa Zakopane, mara nyingi huongozana na moskole , pancake ya viazi ya kijani, ambayo ni tofauti kabisa na pancakes ya viazi kaanga au placki ziemniaczane .

Nini Utahitaji

• 2 1/4 pounds mafuta ya nguruwe mafuta (au
• jani la majani , limekatwa)
• 2 vitunguu kubwa (vyema vilivyochaguliwa)
• 4 clove vitunguu (finely kung'olewa)
• 1/2 pounds słonina (au bakoni ya mafuta, iliyotolewa)
• 2 apula kubwa ya tart (iliyopigwa, iliyopigwa na iliyokatwa ndogo)
• Pilipili 1/8 au (kula ladha)
• Chumvi 1 cha chumvi (au ladha)
• Hiari: kijiko 1 cha marjoramu

Jinsi ya Kuifanya

1. Piga mafuta nyeupe ya nguruwe iliyowekwa na kuiweka katika skillet kubwa. Fry mpaka mafuta ni ya uwazi, kuchochea mara kwa mara.
2. Ongeza vitunguu, vitunguu, na bacon, na sura mpaka bacon ni kahawia dhahabu na mafuta imetoa nje.
3. Ongeza apples na msimu wa kulawa na marjoramu ya hiari, na pilipili na chumvi ili kuonja. Kuwa makini na chumvi kwa sababu bacon inaweza kuwa chumvi. Lakini lazima kuongeza zaidi ya smalec kuwa na ladha nzuri.

1. Tumia kamba ya mawe au jar ya joto. Acha joto la kawaida mpaka mafuta yameimarishwa. Kisha kuhifadhi, kufunikwa, kwenye jokofu hadi wiki mbili.
2. Kutumikia hili kuenea juu ya mkate wa mkate na vitunguu vilivyochapwa juu na vifuniko upande, kama inavyotakiwa, na chupa ya moto ya moto ya chai ya tamu au ya spiked. Fanya kama Pembe zinafanya na kufurahia hili baada ya shughuli za hali ya hewa ya baridi kama skiing, sledding au sleigh umesimama ( kulig ).

Lard Ni Bora Kwako kuliko Wewe Unafikiria

Usifikiri kuwa mchuzi ni mbaya sana kuliko siagi, mafuta ya mafuta yasiyo na mafuta yanayotokana na mafuta, mafuta yasiyotokana na mafuta, na cholesterol kidogo kuliko siagi na hakuna mafuta ya kupatikana yaliyopunguzwa na margarini.

Aliyotokana na nyama ya nyama ya nguruwe maarufu kati ya Slavs wengi

Smalec sio ya kipekee kwa vyakula vya Kipolishi, kwa lugha ya Hungarian, inajulikana kama disznózsír wakati wa Lithuania wanasema taukai . Croatians, Serbia, na Slovenia wanasema mast , Czech na Slovakia wanasema sádlo . Wabulgaria wanasema svinska mas , na Romani wanasema untură . Katika Urusi na Ukraine, vipande vya mafuta ya nyama ya nguruwe inayojulikana kama salo huliwa bila ya kutolewa. Na, bila shaka, hutolewa mafuta ya kuku hujulikana kama schmaltz katika utamaduni wa Kiyahudi.

Smalec Msaidizi

Watu wengi hutoa mafuta ya nguruwe kufanya smalec ambayo huenea juu ya mkate wa mkate na kuinyunyiza kwa chumvi. Lakini katika baadhi ya familia, vitunguu vya vitunguu vilivyochanganywa na vitunguu vinavyotokana na nyama ya nyama ya nguruwe hutumiwa kama mbadala ya kufanya. Ladha ni ladha.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	499
Jumla ya Mafuta	29 g
Fati iliyojaa	10 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	142 mg
Sodiamu	844 mg
Karodi	12 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	46 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)