Hii ladha ya Kaskazini ya Hindi ya dessert hutolewa kwa mama mpya, kama msaada kwa lactation. Viungo vilivyomo ndani yake vinaaminika kuongeza ugavi wa maziwa. Afya hufafanua kando, Panjiri ni dessert ladha. Ikiwa hukufanya Panjiri kwa mama mpya, unaweza kuondoka viungo vya hiari katika orodha.
Nini Utahitaji
- Kikombe 1
- ghee
- 1/4 kikombe gond / gaund (fuwele za gamu)
- 1/4 kikombe makhana (mbegu za lotus yenye nguvu)
- 1/2 kikombe cha unga wote (atta)
- 1/2 kikombe coarse semolina (sooji)
- Kikombe 1
- sukari , ardhi kwa kiasi kikubwa
- 1 kikombe unsalted
- almond , kavu iliyotiwa na udongo kwa poda iliyoshirika
- Kijiko cha 1 cha tangawizi (chaguo)
- 1 kijiko cha kijiko cha mbegu ya unga (hiari)
- Kijiko 1
- poda ya makamu (hiari)
- Kijiko 1
- Fennel mbegu poda (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Jua ghee katika sufuria ya kina au wok, kwenye joto la kati.
- Ongeza fuwele za gond na kaanga, kuchochea daima kuzuia kuchoma. Ya fuwele itajivunja. Ondoa na kijiko kilichopangwa na kuweka kando kwenye kitambaa cha karatasi.
- Katika ghee hiyo, kaanga makhana mpaka dhahabu ya rangi ya rangi. Ondoa na kijiko kilichopangwa na kuweka kando kwenye kitambaa cha karatasi.
- Ponda gond na makhana (tofauti) kwa poda iliyoshirika, katika grinder iliyo safi, kavu.
- Katika ghee sawa kama hapo juu, ongeza unga wote na semolina. Koroa kwa kuendelea na kupika mpaka mchanganyiko ni rangi ya dhahabu ya rangi na inaonekana kama mchanga wenye uchafu. Hii inachukua uvumilivu. Usijaribiwe kuongeza joto la kupika kama hii itasababisha mchanganyiko wa kuchoma.
- Wakati unga na semolina vimetiwa kikamilifu, ongeza viungo vingine vyote (ikiwa ni pamoja na gond iliyoangaziwa na ardhi na makhana). Changanya vizuri na uzima joto.
- Ruhusu Panjiri kupendeza joto la kawaida kabla ya kutumikia.
- Ikiwa hutumikia mama mpya, mara nyingi Panjiri hutolewa kwa kioo cha maziwa ya kikapu kamili / maziwa yote.