Hii ni njia ya jadi ya kufanya keki kuanzia mwanzo, kuanzia na kuimarisha pamoja siagi na sukari, akiongeza mayai, na kuongeza mbadala na unga. Mara unapoelewa jinsi ya kufanya keki kwa njia hii, kupika juu ya kila kitu kingine itakuwa rahisi zaidi.
Ugumu: Wastani
Muda Unaohitajika: Dakika 45
Hapa ni jinsi gani:
- Kusanya viungo vyako vyote. Hakikisha kwamba siagi hupunguzwa (haipatikani) na kwamba una kila unayohitaji. Gusa na unga sufuria ya kupikia au uchafue kwa dawa ya kuoka isiyo na unga iliyo na unga.
- Kuchanganya siagi au kupunguzwa katika bakuli kubwa pamoja na sukari na kupiga hadi vizuri pamoja na fluffy.
- Ongeza flavorings na mayai, aidha moja kwa wakati au wote mara moja, kulingana na mapishi. Ikiwa imeongezwa moja kwa wakati, hakikisha kuwapiga baada ya kila kuongeza mpaka yai inaunganishwa kabisa na batter.
- Pima unga kwa usahihi. Punguza pamoja unga, unga wa kupikia au soda, na ladha kama kanamoni na unga wa kakao. Kuandaa na kupima viungo vya kioevu.
- Jumuisha kuongeza mchanganyiko wa unga na kioevu kwa kupiga. Hii inamaanisha kuwa unaongeza vijiko kadhaa vya mchanganyiko wa unga, halafu kupiga mpaka mchanganyiko wa unga umeunganishwa kabisa na kupiga. Kisha kuongeza baadhi ya kioevu na kupiga mpaka kioevu kikamilifu. Usiongeze tu unga na kuchochea kidogo, kisha kuongeza kioevu na kuchanganya kidogo. Utaratibu huu husaidia kujenga muundo wa keki na kama unapiga skimp juu ya kumpiga texture yako keki itakuwa zaidi coarse.
- Fold katika viungo vingine vya ziada.
- Spoon na kueneza batter ndani ya sufuria ya keki. Kutumia wadogo itasaidia kuhakikisha kwamba mikate yako ya safu ni ukubwa sawa kwa sababu kiasi sawa cha kupiga vita kitakuwa kwenye sufuria.
- Bika keki kama ilivyoelezwa kwenye mapishi. Hakikisha kuelewa vipimo vya uaminifu na uangalie keki kwa makini wakati wa dakika kumi za mwisho za wakati wa kuoka.
- Hebu keki ya baridi katika sufuria yake kama kichocheo kinachoongoza. Maelekezo mengi huita kwa muda wa dakika 10 hivyo muundo wa keki huongezeka, wakati keki bado ina joto la kutosha kutolewa kwa urahisi kutoka kwenye sufuria.
- Fungua keki kutoka kwenye sufuria. Napenda kukimbilia kisu kando kando kando na kisha kuunganisha pani kwa upole mpaka keki inakwenda kwa uhuru katika sufuria.
- Kisha kuweka rack ya waya juu ya sufuria na kuizuia, ukiondoa kwa makini sufuria. Kwa keki ya safu, kuifuta tena ili upande wa juu ukisimama wakati keki inafunikwa kwa uwasilishaji bora.
- Jaza na baridi ya keki!
Vidokezo:
- Hakikisha siagi ni laini, isiyoyeyuka, kwa texture bora.
- Hakikisha unajua jinsi ya kupima , hasa unga. Kuongeza unga mno utafanya keki nzito na kavu.
- Hakikisha tanuri yako imefungwa vizuri.
- Soma juu ya kichocheo kwa makini na uhakikishe kuwa umeelewa kila hatua kabla ya kuanza.
Unachohitaji:
- Viungo
- Bakuli kubwa ya kuchanganya
- Kupima vikombe na vijiko
- Mchanganyiko wa umeme au whisk ya waya
- Vipande vya keki zenye nguvu
- Vitambaa vya moto au mittuni ya tanuri
- Rangi za baridi