01 ya 08
Umuhimu wa Kupima Kwa Usahihi
Hatuwezi kutambua hilo, lakini wakati mwingi tunaweza kupima unga vibaya. Katika kupika na kuoka (labda muhimu zaidi katika kuoka) ni muhimu kwamba kiasi halisi cha unga kilichotajwa katika mapishi ni kile tunachoongeza. Vinginevyo, sisi kuishia na keki kavu, brownies chewy na cookies crumbly. Kulingana na mbinu gani unayotumia kupima unga wako, huenda ukaongeza sana.
02 ya 08
Njia mbaya ya kupima mbegu
Jinsi (Si) kupima Flour. Linda Larsen Kupima unga vibaya ni mojawapo ya makosa ya kawaida ambayo watu hufanya katika kuoka na kupika. Katika Chuo Kikuu cha Minnesota, walifanya majaribio ambapo walijifunza kwamba kutofautiana kwa kila mapishi ni mpishi. Kwa hiyo mbinu za kupimia ni njia muhimu zaidi ya kuhakikisha kwamba mapishi hufanya kazi.
Hii ni njia isiyofaa ya kupima unga: kuchora unga kutoka kwenye chombo au mfuko moja kwa moja na kikombe cha kupimia. Njia hii itaweka unga ndani ya kikombe na utaishi na unga mwingi sana - hata kwa juu kabisa.
03 ya 08
Uzito ni ushahidi
Jinsi (Si) kupima Flour. Linda Larsen Kikombe cha unga wote unaopangwa vizuri kinapaswa kupima gramu 125. Kama unavyoweza kuona, unga umepima kwa usahihi kwa kuingiza kikombe cha kupimia ndani ya unga unayozidi gramu 150. Hii ni unga wa asilimia 20% kuliko kichocheo cha simu. Cookie au keki iliyofanywa kwa unga huu itakuwa ngumu na kavu. Michuzi itakuwa nene sana, na crusts ya pie itakuwa duni na kavu.
04 ya 08
Kupima Kilimo Kwa Sahihi
Jinsi ya Kupima Hatua ya Kwanza 1. Linda Larsen Ili kupima unga kwa usahihi, utahitaji vikombe vya kupimia vidogo vinavyotengenezwa kwa kupima viungo vya kavu. Usitumie kikombe cha kahawa au kioo cha kunywa. Ikiwa unga umeketi katika chombo kwa muda, ongezea kuifungua. Pamba kijiko unga moja kwa moja ndani ya kikombe cha kupima kutoka kwenye chombo au mfuko. Usikisike kikombe na usichukue unga.
05 ya 08
Endelea kwenye Spoon
Jinsi ya kupima hatua ya pili 2. Linda Larsen Weka kijiko kwenye unga ndani ya kikombe hadi kikipanda vizuri juu ya kikombe cha kupimia. Usikitie kikombe na usitumie kijiko ili kuingiza unga ndani ya kikombe. Pia, usiche kikombe na kijiko.
06 ya 08
Kiwango cha Juu
Jinsi ya kupima hatua ya 3. Linda Larsen Kutumia kisu cha jioni, kugeuka hivyo upande usio na serrated unakabiliwa na unga. Kushikilia kikombe cha kupimia na unga kwa mkono mmoja, na kuanza kuenea kisu juu ya kikombe ili kuondoa unga usiozidi.
07 ya 08
Endelea kuzingatia
Jinsi ya kupima hatua ya hatua 4. Linda Larsen Labda unahitaji kupita kisu juu ya kikombe cha kupima mara chache ili kupata uso wa ngazi. Usikisike kikombe, gonga kikombe kwa kisu au usonge unga.
08 ya 08
Uzito wa Fomu iliyofanyiwa vizuri
Jinsi ya Kupima Njia ya Mstari 5. Linda Larsen Kama unavyoweza kuona, unga unaohesabiwa vizuri unazidi gramu 125. Hiyo ni kipimo sahihi, na mapishi yatakuwa kamili. Ikiwa wewe ni mpya kwa ujuzi huu wa kuoka, ungependa kufanya mazoezi mara chache ili uone kiasi cha unga unaoingiza ndani ya kikombe. Kuna "wachapishaji wa mwanga" na "wachapishaji mzito" kati ya waokaji. Kwa muda mrefu kama wewe ni ndani ya gramu 5, kipimo kina sahihi kwa matokeo mazuri.
Vipande vingine vinapima kiasi tofauti . Kwa kuoka sahihi zaidi, unaweza kupima unga badala ya kupima. Lakini kwa mazoezi fulani, ujuzi wako wa kupima unga utakuwa sahihi kabisa.