Siku moja, badala ya serf ya chini inayohusika na maneno ya kuandika , nataka kuwa mtu ambaye kazi yake ni mzulia maneno.
Nasema kwamba kwa sababu ilikuwa ni mojawapo ya wakati wa kuridhisha zaidi wa kazi ya mtu huyo wakati walichukua kitu kama prosaic kama "kunywa kabla ya chakula cha jioni" na kulifanya kuwa sauti ya kifahari na iliyosafishwa kwa kuipa jina "apéritif" (inayojulikana "ah-jozi -ee-TEEF ").
Lakini hiyo ndiyo apéritive ni: cocktail au kinywaji kingine ambacho kinatumiwa kabla ya chakula, au kwa kivutio kidogo, kwa kusudi au kuchochea hamu ya kula.
Namaanisha, bila shaka ni nini kinachochochea hamu ya vinywaji ni zaidi ya vinywaji. Na kwa kweli, kuna kunywa unafanyika baada ya chakula cha jioni, ambayo yenyewe inakwenda na jina kubwa la digestif .
Kwa mawazo ya pili, watu ambao walinunua maneno haya walikuwa na nafasi ya maisha ya miaka 45, hivyo labda nitaendelea kazi niliyo nayo.
Ninapenda, bila shaka. Maadili ni kitu halisi, na chochote unaweza kufikiri juu ya wazo la kuwa chakula cha jioni baada ya chakula cha jioni kitasaidia digestion yako, cocktail iliyopangwa vizuri kabla ya chakula cha jioni inaweza kuchochea kabisa na kuimarisha hamu ya chakula.
Kwa akili yangu, kunywa mwanga, unyenyekevu ni kitu tu cha kuimarisha palate, hasa wakati wa jioni ya joto wakati hamu ya chakula inaweza kuwa kidogo. Aina ya aperitifs ni pamoja na champagne, sherry, vermouth au bitters. Mafuta yaliyotengenezwa kutoka kwa anise , kama vile ouzo au anisette, mara nyingi hujulikana.
Neno kuhusu vermouth. Ndiyo, Virginia, unaweza kunywa vermouth. Ikiwa umefikiri vermouth hakuwa kitu lakini epithet kutetemeka juu ya pigo la shaker yako ya kupika wakati unamimina katika gin, wewe ni nusu tu ya haki.
Vermouth ni kweli moja ya viungo katika martini. Lakini tatizo ni kwamba, kwa vile linatumiwa kwa kiwango hicho cha minuscule, watu wengi, Wamarekani, labda, labda huwa wamevaa kunywa vermouth mbaya. Na kwa nini? Tunaishi katika zama "zafu za Martini", ambako unapenda ladha ya mzeituni wakati wowote.
Na ni bahati mbaya, kwa sababu vermouth tamu juu ya miamba ni moja ya furaha ya maisha kubwa.
Usije tuisahau, vermouth ni divai - kama ilivyo, unapaswa kunywa . Usitumie na mwindaji kama aina ya tincture.
Kwa bahati nzuri, Negroni , apéritive ya kawaida, inafanya kurudi. Iliyotokana na gin sawa ya sehemu, vermouth tamu na Campari, ilitumikia kwenye miamba na kupambwa kwa kupoteza kwa rangi ya machungwa, Negroni ni uthibitisho kwamba apéritifs wanaweza kuonja vizuri kama sauti inavyoonekana.
Changamoto kuu na Negroni, kama nilivyosema hapo awali, ni kwamba ni ladha sana, haiwezekani kuwa na moja tu. Na baada ya pili yako, sio wazi kabisa pale ambapo chakula cha jioni kitatoka, hasa kama wewe ndio aliyepaswa kupika.
Hapa ni 10 mazuri mazuri ya kutumikia kwenye chama cha pili cha chakula cha jioni .