Kigiriki Macoroni na Recipe ya Pasaka ya Motoni

Katika Kigiriki: μακαρόνια ογκρατέν, hutamkwa mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN

Macaroni na jibini ni sahani ya kupendeza na familia zote, na casserole hii ya tanuri ndiyo sababu Wagiriki wanaipenda. Imefanywa tofauti kidogo kuliko "familiar n" ya kawaida na ni ladha! Ikiwa umekuwa unatafuta toleo lisilo na nyama ya Pastoryo ya Kigiriki maarufu, hii ndio.

Nini Utahitaji

• Pound ya macaroni 1 (au tiketi ndefu)
• 1 1/4 kikombe
• kefalotyri (grated, au pecorino, au regato, au nyingine nyeusi mkali jibini)
• 3 mayai (kutengwa)
• 1/3 kikombe siagi (kuyeyuka)
• Kwa Sauce:
• Vijiko 6 vya siagi
• Vijiko 7 hadi 8 unga
• Vikombe 3 1/2 maziwa (nzima)
• 1 yai ya yai
• chumvi kwa ladha
• pilipili nyeusi kwa ladha
• Kwa Juu:
• 1/4 kikombe cha mikate (kilichochapishwa)

Jinsi ya Kuifanya

Preheat tanuri ya 390F (200C).

Kufanya mchuzi:

1. Katika sufuria, suuza siagi juu ya joto la chini.
2. Mara tu inapoyeyuka, ongeza unga kidogo kwa wakati, na kuchochea kwa whisk waya au kijiko cha mbao, mpaka urelevu na uondoke kwenye joto.
3. Jikoni maziwa mpaka inapokwisha moto lakini sio moto, na uongeze polepole kwenye mchanganyiko wa unga, ukisisitiza kuendelea.
4. Weka mchuzi juu ya joto la chini na koroga mpaka unene na laini, msimamo wa cream.

1. Ondoa kutoka kwenye joto, ongeza chumvi na pilipili, na mara moja inapoosha, piga vijiko vya yai na kuwavuta.

Fanya macaroni:

1. Katika maji ya chumvi, cheka macaroni kwa nusu wakati uliopendekezwa kwenye ufungaji.
2. Futa na kanzu na nusu ya siagi iliyoyeyuka.
3. Kuwapiga wazungu wa yai hadi fluffy na kuchochea katika macaroni.
4. Ongeza nusu ya jibini iliyokatwa na kupiga.
5. Siagi nyekundu (au dawa) ya sahani ya ushahidi wa tanuri na kuweka safu nyembamba ya mchuzi chini, kunyunyiza na jibini kidogo, kuongeza safu ya macaroni, na kunyunyiza jibini, na kuongeza mchuzi kidogo.
6. Kurudia hadi macaroni yote itumike, na uimina mchuzi uliobaki juu.
7. Kunyunyizia kwanza kwa jibini, kisha mikate ya mkate, na upinde na siagi iliyobaki.
8. Kupika kwa dakika 30 na kumtumikia moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	462
Jumla ya Mafuta	30 g
Fati iliyojaa	17 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	177 mg
Sodiamu	445 mg
Karodi	31 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	16 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)