Mapishi ya Maharage ya Kigiriki na Nyanya ya Casserole

Kwa Kigiriki: γίγαντες πλακί, kinachojulikana YEE-ghahn-dess plah-KEE

Jaribu kupata mbegu za asili za gigantes (gigantes, gigandes) katika soko la Kigiriki au kikabila kwa sahani hii, vinginevyo utumie maharagwe makubwa ya lima unaweza kupata. Safi hii ni maarufu katika nyumba yangu kama sahani ya pasta ... labda zaidi, na ni sahani favorite hasa wakati wa Lent.

Nini Utahitaji

• Pigandi ya pound 1 (au maharagwe makubwa ya lima, yaliyochapishwa kwa saa 12, imefungwa)
• Vipande 2 hadi 3 vitunguu (minced)
• 2 vitunguu vya kati (vyema vilivyochaguliwa)
• 1/2 kikombe cha mafuta
• 1 panya nyanya (kuchapwa, finely kung'olewa, au 16oz ya nyanya kung'olewa kung'olewa nyanya)
• 2 ndogo cubes mboga bouillon (au nyama kwa wanyama yasiyo ya mboga / mashirika yasiyo ya vegans)
• Hiari: chumvi bahari
• pilipili nyeusi kwa ladha
• Vijiko 2 vya parsley (safi, kung'olewa)
• Vikombe 2 maji (vikombe 1 1/2 ikiwa hutumia nyanya za makopo)

Jinsi ya Kuifanya

1. Ongeza maharage kwenye sufuria na maji ya kutosha ya baridi ili kufunika vizuri. Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto na kupika kwa kuchemsha kwa saa 1. Futa na kuweka kando.
2. Preheat tanuri ya 325F (160C).
3. Kutumia kijiko cha mbao, sua vitunguu na vitunguu kwenye mafuta ya mzeituni hadi laini.
4. Ongeza nyanya (ikiwa hutumia makopo, ongeza kioevu pia), bouillon cubes, chumvi, pilipili, parsley, na maji, na kuruhusu kuchemsha kwa upole kwa muda wa dakika 10-30, mpaka itaanza kuongezeka.

1. Weka maharage kwenye sufuria ya tanuri, ongeza mchanganyiko wa nyanya, koroga na kueneza mchanganyiko nje sawasawa.
2. Bika 1 1/2 hadi 2 masaa, au mpaka maharagwe ni laini. (Angalia sahani wakati wa kupikia na ikiwa inahitajika, ongeza kiasi kidogo cha maji ya moto.) Sahani itaangalia crispy juu.
3. Ondoa kwenye tanuri, funika, na kuruhusu kupendeza. Kutumikia joto au joto la kawaida.

Maelezo ya kuhudumia : Migahawa hutumikia hii kama sehemu ndogo (kwa sehemu ndogo), lakini kwa sababu ya kiasi ambacho ni fasta isipokuwa unapanga mteule wa uteuzi wa mkusanyiko mkubwa, inafanya kazi bora kama sahani kuu .

Kupunguza joto: Unapotumia baada ya kufuta friji, kuruhusu kuja joto la kawaida, au joto kwa ufupi katika microwave. Safi hii haitumikiwi moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	570
Jumla ya Mafuta	28 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	20 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	425 mg
Karodi	61 g
Fiber ya Chakula	15 g
Protini	18 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)