Mchuzi wa kijani mzuri, unaofaa wa kijani, husafisha pasta katika sahani hii rahisi. Mchuzi wa pesto ni snap kurekebisha na processor chakula na mchicha safi, vitunguu, karanga za pine, na vitunguu.
Pesto inaweza kubadilishwa kulingana na ladha yako. Ikiwa ungependa pesto ya lemony, ongeza juu ya kijiko cha 1 cha maji ya limao mapya yaliyochapishwa na kiota cha limau ya nusu kwa mchakato wa chakula pamoja na majani ya mchicha. Ikiwa unapenda kura ya vitunguu, ongeza kamba au ziada ya vitunguu. Au kuongeza basil zaidi ikiwa unataka zaidi ya ladha hiyo.
Hakikisha unachukua muda wa kusafisha mchicha kabisa ili kupata kila kitu cha kushikamana na majani. Vinginevyo, unaweza kutumia dawa ya mchicha kama umekuwa na mkono.
Kumtumikia pasta kama sahani kuu ya nyama wala kuongezea kuku au nyama. Tumieni kwa mkate wa vitunguu na saladi iliyopigwa au saladi ya Kaisari .
Nini Utahitaji
- Kikundi 1 / mchocheo wa sabuni 10
- 3 vitunguu vitunguu (kati, vyema vilivyochaguliwa)
- Vijiko 3 vya karanga
- Supuni 1 iliyokatwa basil (au kijiko cha 1/2 kilichokaa)
- Kikombe cha 1/3
- mafuta ya ziada ya bikira
- 1/3 kikombe kilichokatwa jibini safi cha Parmesan (au ladha)
- 1/8 kijiko chumvi (au chumvi nzuri bahari, kulawa)
- 1 pound linguine (au tambi au capellini)
- Kusafisha: cheese iliyokatwa au iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Osha mchicha kabisa kuondoa mchanga na grit yoyote. Ondoa na uondoe shina na kisha suuza majani tena. Chop majani kwa kiasi kikubwa. Unapaswa kuwa na vikombe 4 hadi 6 vya majani yaliyojaa au kuhusu ounces 6 hadi 8.
- Weka juu ya kikombe 1 cha majani ya mchicha, vitunguu, karanga za pine, basil, na vijiko vichache vya mafuta ya mafuta katika chombo cha programu ya chakula kilichofungwa na blade ya chuma. Jalada na piga mpaka majani kuanza kuangamia. Endelea kuongeza mchicha kwa blender, wachache kwa wakati, pamoja na kiasi kidogo cha mafuta. Tumia spatula ya mpira ili kupiga pande za bakuli na kushinikiza majani chini.
- Ongeza jibini la Parmesan na chumvi cha kosher, ili ladha. Jalada na endelea mchakato mpaka mchanganyiko ni laini. Ladisha na kurekebisha msimu. Ongeza chumvi zaidi na jibini zaidi la Parmesan, kama unapenda. Weka kando.
- Wakati huo huo, kupika pasta katika kuchemsha maji ya chumvi kulingana na mwelekeo wa mfuko; kukimbia katika colander, akihifadhi karibu 1/2 kikombe cha maji ya kupikia.
- Toss pasta iliyochafu moto na karibu nusu ya mchanganyiko wa pesto ya mchicha pamoja na kijiko au maji mawili ya kupikia ili kuimarisha. Endelea kuongeza zaidi ya pesto kwa kiasi kidogo cha maji (kama inahitajika), kidogo kwa wakati, mpaka pasta imefunikwa vizuri. Ikiwa una mchuzi wa ziada wa pesto, fungia kwenye chombo kidogo cha chakula kingine.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiamu | 180 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 12 g |